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Título : Efecto del consumo de los micronutrientes en polvo -VITAMIX- en el estado nutricional y valores hemáticos en niños y niñas de dos centros infantiles de la fundacion de atencion a la niñez (FAN), Medellin, 2013
Autor : Orozco Cano, Juliana Maria
Vargas Garcia, Cristian
Colaborador : Montoya Vélez, Liliana Patricia
Rol del Colaborador : Asesor
Palabras clave : Alimentos naturales;Epidemiología;Nutrición infantil;Facultad de Medicina - Maestría en Epidemiología
Editorial : Univesidad CES
Resumen : Introducción. Las carencias de micronutrientes son un problema de salud pública común en muchos países, principalmente en aquellos en vía de desarrollo; las deficiencias más prevalentes son las de Vitamina A, Hierro y Yodo, para reducirlas se pueden ejecutar estrategias como la fortificación de alimentos. Objetivo. Evaluar el efecto de la fortificación de la dieta con micronutrientes en polvo en el estado nutricional y los valores hemáticos de preescolares sanos. Métodos. Ensayo clínico triple ciego, con asignación aleatoria de grupos y controlado con placebo. Se analizaron 90 preescolares sanos a quienes se suministró 1g de micronutrientes al día con 12,50mg de hierro. Antes y después de nueve semanas, se midieron los niveles de hemoglobina, ferritina sérica, transferrina, ácido fólico y los indicadores nutricionales.
Tipo : Tesis de grado
URI : http://hdl.handle.net/10946/1040
Fecha de publicación : 2014
Fecha de habilitado en el sistema : 2018-04-24T17:55:19Z
URL del recurso : http://odin.ces.edu.co/index.php?lvl=author_see&id=47803
Licencia : Abierto (Texto completo)
Aparece en las colecciones: Maestría en Epidemiología

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