Identificación y asociación de factores de estrés sobre la calidad de la carne en porcinos.

dc.contributor	Ciro Galeano, Johana Andrea
dc.contributor.author	Hidalgo Correa, Natalie
dc.contributor.author	Guzmán Yepez, Yuly Tatiana
dc.contributor.author	Uribe Corrales, Natalia
dc.contributor.author	Acosta Lobo, Mariano
dc.contributor.author	Naranjo Ramírez, Juan Fernando
dc.contributor.author	Henao Villegas, Santiago
dc.date.accessioned	2018-09-04T17:54:43Z
dc.date.available	2018-09-04T17:54:43Z
dc.date.issued	2017-06
dc.identifier.other	T636.4 H632
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10946/2854
dc.description.abstract	Este proyecto pretende entonces realizar evaluaciones en 350 porcinos en una planta de faenado, de algunos indicadores que están asociados al bienestar de los cerdos (transporte, descargue, tiempo de ayuno, biomarcadores químicos) y la prevalencia del gen receptor de la ryanodina (Ryr1) responsable del síndrome de estrés porcino, con el propósito de asociar los factores estresantes que tiene efecto sobre la calidad de la canal.	spa
dc.language.iso	es	spa
dc.publisher	Universidad CES	spa
dc.subject	Bienestar animal	spa
dc.subject	Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia - Pregrado en Medicina Veterinaria y Zootecnia	spa
dc.subject	Porcinos	spa
dc.subject	Producción animal	spa
dc.title	Identificación y asociación de factores de estrés sobre la calidad de la carne en porcinos.	spa
dc.type	Articulo de revista	spa
dc.rights.license	Restringido	spa
dc.educationLevel	Pregrado	spa
dc.contributor.role	Coinvestigador	spa