Embutidos y carnes curadas

dc.contributor	Henao Villegas, Santiago
dc.contributor	Torres, Liliana
dc.contributor.author	CES Radio
dc.date.accessioned	2018-10-11T15:49:59Z
dc.date.available	2018-10-11T15:49:59Z
dc.date.issued	2016-04-01
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10946/3150
dc.description	Invitados: Diana Lisarazo, Alberto Botero Gutiérrez. Duración: 54:44 Formato: mp3	spa
dc.description.abstract	El tema principal de este programa fueron los embutidos y las carnes curadas en este tipo de producción, para esto, los invitados Diana Lisarazo, ingeniera de producción y Alberto Botero Gutiérrez, docente y médico veterinario, experto en procesos cárnicos, estuvieron explicando los avances que se han venido teniendo en este tipo de comercialización, además de todas las dudas resueltas alrededor de este tipo de alimentos que son procesadas.	spa
dc.language.iso	es	spa
dc.relation.uri	https://co.ivoox.com/es/11011127	spa
dc.subject	Universidad CES	spa
dc.subject	Medio ambiente	spa
dc.subject	Animales	spa
dc.subject	Empresas	spa
dc.title	Embutidos y carnes curadas	spa
dc.type	Otro	spa
dc.rights.license	Abierto	spa