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    • Identificación y asociación de factores de estrés sobre la calidad de la carne en porcinos. 

      Hidalgo Correa, Natalie; Guzmán Yepez, Yuly Tatiana; Uribe Corrales, Natalia; Acosta Lobo, Mariano; Naranjo Ramírez, Juan Fernando; Henao Villegas, Santiago (Universidad CES, 2017-06)
      Este proyecto pretende entonces realizar evaluaciones en 350 porcinos en una planta de faenado, de algunos indicadores que están asociados al bienestar de los cerdos (transporte, descargue, tiempo de ayuno, biomarcadores ...