Browsing by Subject "Radicales libres"
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Estandarización del método ORAC como herramienta básica de análisis de la capacidad antioxidante de diversas sustancias.
(Universidad CES, 2019-10-30)La presencia de especies reactivas de oxígeno puede ser controlada mediante el uso de agentes reguladores como lo son las sustancias antioxidantes de bajo peso molecular, lo cual conlleva a generar un protocolo de una ...