Maestría en Nutrición Deportiva

Permanent URI for this collectionhttps://hdl.handle.net/10946/4373

Browse

Now showing 1 - 20 of 40

Influencia del ciclo menstrual, ingesta alimentaria y percepción del esfuerzo en rugby
(2025-08-01) Suarez Morales, Angelica Maria; Giraldo Salgado, Nathalia; Manrique Rubiano, Valeria; Asesor
El ciclo menstrual ha demostrado influencia en el rendimiento, este estudio cuantitativo, observacional, descriptivo, longitudinal, tuvo como objetivo describir la influencia del ciclo menstrual en la ingesta alimentaria y percepción del esfuerzo en deportistas de la liga vallecaucana de rugby. La muestra fue a conveniencia con seis deportistas con una media de edad de 26.7±5.61 años. Para la recolección de datos durante dos ciclos se utilizaron: encuesta sociodemográfica, la prueba de la hormona luteinizante (LH) para determinar las fases del ciclo, registro diario de alimentos y la escala de Borg por tres días en cada fase. El análisis estadístico se realizó con el Software SPSS, se aplicó un análisis univariado, estadística descriptiva y prueba Kruskal-Wallis. Los resultados indicaron que algunos síntomas presentaron diferencias estadísticamente significativas en la fase folicular temprana como los cólicos (P=0.000), diarrea (P=0.009), cambios de humor e irritabilidad (P=0.023); en la ingesta alimentaria no hubo diferencias relevantes (energía, carbohidratos, proteínas, grasas, hierro, calcio, vitamina B12) en ninguna de las fases, a excepción del sodio que mostró una disminución en la fase ovulatoria (P=0.023); en la percepción del esfuerzo relacionado con las fases del ciclo no se encontraron diferencias estadísticamente significativas, pero en relación con la carga planificada del entrenamiento, se observó que a medida que aumenta la carga aumenta también la percepción del esfuerzo. No se encuentran hallazgos significativos en la influencia del ciclo menstrual en la ingesta alimentaria y percepción del esfuerzo, se recomienda continuar con futuras investigaciones en mujer atleta.
Validación externa de una aplicación de antropometría digital basada en inteligencia artificial para estimar perímetros y composición corporal en población colombiana – Fase 1 del Proyecto CyberMetron
(Universidad CES, 2025) Ortiz Linares, Jenny Viviana; Avendaño Sánchez, Daniel Ernesto; González Vélez, Luis Felipe; Bedoya Bedoya, Luis F; Granados, Juan C; Cardozo, Luis A; Castillo Daza, Carlos A; Franco Hoyos, Katherine; Duque Zuluaga , Leidy T; Petro, Jorge L; Asesor
Introducción La evaluación de la composición corporal es esencial para valorar el estado nutricional, lo cual influye en el rendimiento físico y la salud general. En los últimos años, la antropometría digital basada en aprendizaje automático ha surgido como una herramienta que permite obtener estimaciones rápidas, no invasivas y fáciles de usar de variables antropométricas y composición corporal, sin necesidad de equipos costosos. Este estudio transversal tuvo como objetivo validar externamente una aplicación de antropometría digital para teléfonos inteligentes, comparando la estimación de perímetros con técnicas manuales estandarizadas por la Sociedad International para el Avance de la Cineantropometría (ISAK) y la composición corporal con absorciometría dual de rayos X (DXA) en personas físicamente activas. Metodología El estudio fue realizado como parte de la Fase 1 del Proyecto CyberMetron (ClinicalTrials.gov ID: NCT07003516). Se convocaron hombres y mujeres físicamente activos entre 18 y 50 años residentes en las ciudades de Medellín, Bogotá y Pereira. Para la evaluación de antropometría digital se empleó la aplicación MeThreeSixty (Size Stream, Cary, NC). Los perímetros corporales se evaluaron siguiendo los estándares internacionales establecidos por la ISAK. Se utilizó una unidad Lunar Prodigy™ (General Electric Healthcare, EE. UU.) para la estimación del porcentaje de grasa por DXA, en la población evaluada en la ciudad de Medellín. Resultados Un total de 141 adultos (69 mujeres, 72 hombres; 28.1 [5.9] años; 67.3 [11.4] kg; 166 [8.7] cm) participaron en este estudio. La aplicación de antropometría digital mostró una correlación baja a moderada (r<0.5) y una concordancia baja (coeficiente CCC de Linn <0.3) en comparación con las mediciones de perímetros realizadas bajo los estándares de la ISAK, así como una baja concordancia con la composición corporal evaluada mediante DXA. En las mujeres, la aplicación sobreestimó los perímetros del tórax, abdomen, cintura y cadera, pero subestimó los perímetros del muslo y el porcentaje de grasa corporal (26.4% vs. DXA: 31.1%). En los hombres, subestimó los perímetros del brazo y tórax, mientras que mostró un sesgo bajo en cintura y muslos, con una sobreestimación del porcentaje de grasa corporal (27.1% vs. DXA: 22.8%) Conclusiones Con base en nuestros hallazgos, la antropometría digital no presenta correlación ni concordancia clínica adecuada con la estimación de perímetros corporales. Con respecto al modelo bicompartimental de la composición corporal, la antropometría digital subestimó el porcentaje de grasa corporal (BF%) y sobrestimó la masa libre de grasa (FFM) en comparación con los valores obtenidos por DXA. No obstante, se observaron diferencias específicas según el sexo: en las mujeres se evidenció un riesgo de lecturas falsamente bajas de BF%, mientras que en los hombres se presentó una tendencia a la subestimación de la FFM. Esto podría afectar claramente el diagnóstico clínico y su interpretación (por ejemplo, la estimación de la disponibilidad energética en personas físicamente activas). Por tanto, el rigor metodológico de la antropometría manual estandarizada por la ISAK es particularmente relevante para evaluaciones diagnósticas precisas, tanto iniciales como de ajuste. Se necesita más investigación para evaluar un posible enfoque humano-máquina que aproveche la accesibilidad y la alta fiabilidad de los métodos de antropometría digital para el seguimiento, como se ha reportado en investigaciones previas.
Comparación de la composición corporal por tecnica de antopometría con el metodo de 5 componentes y densitometría fotonica dual (DXA) en noños y adolescentes deportistas con proyección de alto rendimiento del Team Medellín
(Universidad CES, 2025-07-27) Mateus Silva, Yenny Esperanza; Bedoya Bedoya, Luis Felipe; Asesor
RESUMEN Introducción La estimación de la CC en niños y adolescentes deportistas es esencial debido a cambios físicos y su influencia en el rendimiento deportivo. Objetivo Examinar el grado de concordancia entre DXA y cinco componentes de Kerr para estimar la CC de niños y adolescentes deportistas de la ciudad de Medellín. Metodología Población objeto se centró en deportistas agrupados por edad y sexo: 9 a 14 años (26 mujeres y 24 hombres) y 15 a 18 años (24 mujeres y 24 hombres). Se realizó valoración de CC por DXA y cinco componentes de Kerr, analizando las variables masa grasa (MG) y porcentaje de masa libre de grasa (MLG). Se evaluó concordancia por graficas de Bland Altman con un intervalo de confianza del 95%. Resultados Se considera que no presenta concordancia y se encuentra una sobrestimación del método cinco componentes con respecto al DXA. En la muestra total, el porcentaje de MG presenta sesgo de 1,16 puntos porcentuales (LA 95%: 9,47 a -7,15) el grupo de 15 a 18 años masculino presentó sesgo sistemático bajo de -0,56 puntos (LA 95%: 5,84 a -6,97) y el grupo femenino de 9 a 14 años un sesgo sistemático bajo de 0,51 (LA 95%: 8,51 a -7,49) con límites de acuerdo (LA) amplios que indican baja precisión. El porcentaje de MLG, presento un sesgo sistemático alto de 9,35 puntos porcentuales (LA 95%: 21,8 a -3,13). Estos resultados se replican en los subgrupos evidenciando baja concordancia. Conclusiones Se sugiere que los métodos de estimación de la CC: DXA y cinco componentes de Kerr no se pueden usar indistintamente en niños y adolescentes deportistas y se debe tener precaución al interpretar o comparar. Implicaciones Los hallazgos encontrados son importantes en la práctica del profesional de salud para mejorar la capacidad de interpretación y aplicación de los resultados de CC al mismo tiempo impulsar estudios más precisos y mayor poder estadístico.
Evaluación de la composición corporal y la presencia de síntomas tempranos asociados a síndrome de deficiencia energética relativa en el deporte de un grupo de mujeres ciclistas élite del departamento de Antioquia
(Universidad CES, 2025-04-08) Cárdenas Castillo, Greys; Monsalve Giraldo, Luisa Fernanda; Moreno Cano, María Alejandra; Asesor
La baja disponibilidad de energía (LEA) en el deporte puede generar alteraciones fisiológicas que impactan tanto el rendimiento deportivo como la salud de los atletas. En disciplinas de resistencia como el ciclismo de ruta, donde la demanda energética es elevada, resulta fundamental identificar tempranamente estas alteraciones. El presente estudio tuvo como objetivo evaluar la composición corporal y la presencia de síntomas asociados a la LEA en un grupo de mujeres ciclistas élite del departamento de Antioquia, Colombia. Se incluyeron 25 deportistas pertenecientes a la Liga de Ciclismo de Antioquia, a quienes se les aplicó el cuestionario LEAF-Q, el cual analiza tres componentes clave: lesiones deportivas, función gastrointestinal y función reproductiva. Los resultados indicaron que el 20% de las ciclistas obtuvo una puntuación ≥8, lo que sugiere un alto riesgo de desarrollar LEA. En cuanto a las lesiones, el 32% de las participantes reportó ausencias en sus entrenamientos debido a lesiones óseas y tendinosas. Respecto a los síntomas gastrointestinales, el 68% refirió episodios de distensión abdominal y el 32% presentó dolor abdominal no relacionado con el ciclo menstrual. En términos reproductivos, el 28% informó irregularidades menstruales y el 48% manifestó haber experimentado amenorrea secundaria en el pasado. La composición corporal, determinada mediante absorciometría de rayos X de energía dual (DXA), reveló una masa grasa de 13.0 ± 2.2 kg y una masa magra de 39.1 ± 3.2 kg. Asimismo, se observó una correlación positiva entre la puntuación del LEAF-Q y la densidad mineral ósea (DMO), lo que indica que puntuaciones más altas en el cuestionario se asociaron con valores más bajos de DMO. Esta relación sugiere que las atletas con mayor riesgo de LEA podrían estar más expuestas a una menor densidad ósea, lo que incrementa su vulnerabilidad a fracturas y otros problemas esqueléticos. Los hallazgos resaltan la necesidad de evaluaciones sistemáticas para prevenir riesgos metabólicos y óseos en estas deportistas
Cambios en composición corporal y actividad física percibida en los estudiantes universitarios.
(Universidad CES, 2024-06-13) Agudelo, Maria; Pérez Pérez, Diana Marcela; Herrera Guzman, José David; Asesor
El objetivo del presente estudio fue describir cambios en la composición corporal y actividad física percibida en una cohorte de estudiantes universitarios en 3 momentos del pregrado. Se realizó un estudio de corte longitudinal, tipo observacional, analítico y retrospectivo. El estudio parte de fuente de información secundaria. Se seleccionó una muestra de 24 estudiantes. Se evaluaron un total de 24 estudiantes 91,7% mujeres y 8,3% hombres. Aproximadamente un 29.3%, 50%, y 37,5% de los estudiantes presentaron un IMC adecuado en cada una de las mediciones respectivamente con un nivel de actividad física moderada. Se encontró un mayor porcentaje de masa adiposa en aquellos universitarios que practican Actividad física moderada. Al evaluar los cambios en la actividad física percibida 12 estudiantes permanecieron en clasificación "Moderada-Intensa" y 2 cambiaron a "Sedentaria-Leve", p>0,5. No se evidenció cambios significativos en los patrones de actividad física de los estudiantes entre mediciones.
Desarrollo de un producto con fines ergogénicos a base de arroz y cafeína para personas físicamente activas de Medellín.
(Universidad CES, 2024-06-13) Buitrago Botero, Maria Camila Del Mar; Gil Pabón, Christian José; Asesor
Introducción: Los suplementos dietarios buscan complementar la alimentación de un individuo, también existen suplementos que buscan mejorar el rendimiento deportivo, dentro de estos encontramos los productos pre-entrenamiento, cuyo principio activo principal es la cafeína, sin embargo, la gran mayoría de estos productos no cuentan con las dosis ergogénicas de cafeína, lo cual genera la necesidad de productos innovadores que cuenten con la dosis de cafeína adecuada para la actividad deportiva. Objetivo: Desarrollar un suplemento dietario a base de cereales y cafeína, está con una dosis de cafeína respaldada como efectiva (200 mg) y qué sea calificado con buenas características sensoriales. Materiales y métodos: Para el desarrollo del suplemento se realizó un diseño experimental con el fin de evaluar varias formulaciones, donde a preferencia de los investigadores, se seleccionaron cuatro para someterlas a evaluación por parte del panel sensorial de la Universidad CES. Con base en los resultados obtenidos de la evaluación sensorial se seleccionó una formulación final, la cual fue testeada en consumidores finales en diferentes escenarios deportivos. Resultados: Luego de realizar pruebas con diversas formulaciones, se seleccionó la que tuvo mejor puntuación por parte de la evaluación del panel sensorial esta formulación contaba con: 12.5 g de avena, 7.4 g de miel, 3 g de aceite, 15.6 g de mix de nueces, 2.5 g de clara de huevo, 11.2 g de harina de arroz y 200 mg de cafeína anhidra. Los panelistas calificaron esta muestra cómo crocante, con bajo nivel de dulzor, sabor amargo medio y ausencia de sabor residual amargo. Por otra parte, esta muestra fue bien aceptada por los consumidores, atributos como sabor y consistencia fueron bien calificados además, el 80% dijo comprarían un producto con estas características. Conclusiones: Se desarrolló un suplemento dietario tipo barra de cereales (arroz y avena) que proporciona cafeína a dosis ergogénicas (200mg), aceptada por personas físicamente activas consumidoras habituales de cafeína en atributos de sabor y consistencia.
Nutritional intake assessment and its relationship with body composition and physical performance in Antioquia Judo Team athletes according ATR macrocycle periodization stages.
(Universidad CES, 2024-06-13) Gómez Salazar, Diego Felipe; Giraldo Martínez, Gabriela; Martínez Pumarejo, Andrés Miguel; Vélez Arredondo, Juan David; Asesor
This prospective observational study explores the dynamic relationship between nutritional intake, body composition and physical performance among Antioquia team judo athletes throughout the stages of the ATR macrocycle a type of periodization which has its name due to the three phases it has (Accumulation, Transition and Realisation). Employing advanced technologies such as Dual Energy X- Ray Absorptiometry (DXA) and Kerr's 5-component formula, along with validated physical performance tests, the research identifies significant correlations during the Accumulation, Transformation and Accomplishment stages. Positive associations are observed between caloric intake and muscle mass. It highlights body weight manipulation strategies and the delicate balance needed to avoid adverse effects on bone health. Negative correlations between protein intake and the Special Judo Fitness Test (SJFT) index highlight factors influencing judo-specific performance. The study supports the current literature in combat sports on controlled weight loss in the Realization phase does not lead to decreased performance. It suggests the need for personalized approaches, considering individual variability in nutritional habits, body composition, and performance. Limitations include low participant retention and the descriptive nature of the study, cautiously considering the results avoiding conclusions about causal relationships and extrapolation to the general population of judo athletes. The research aims to provide valuable insights into the complex interaction of nutrition, body composition and performance in judo, supported by context-appropriate approaches to sport planning.
Nutrición y alimentación en gimnasios de Magangué - Colombia: Conocimientos, prácticas y fuentes de información
(Universidad CES, 2024-06-13) Leal Lizcano, Daniela; Fuentes Polo, Kevin David; Muñoz Contreras, Angélica María; Asesor
Los usuarios de gimnasios son un grupo poblacional altamente expuesto a información errónea sobre nutrición. El objetivo de esta investigación fue describir los conocimientos y prácticas en alimentación y nutrición deportiva de personas físicamente activas que asisten a gimnasios del Municipio de Magangué y su relación con las fuentes de información nutricional en las que basan su dieta. Se indagó por información sociodemográfica, conocimientos de nutrición deportiva, prácticas alimentarias y fuentes de información nutricional. Un total de 87 usuarios de gimnasios, con edades comprendidas entre los 18 y 30 años, participaron en el estudio, siendo el 59,8% mujeres. El 51.7% de los participantes presentaron un conocimiento deficiente en nutrición deportiva. Los familiares, amigos y compañeros de entrenamiento fueron la principal fuente de información reportada (26.4%), seguida de redes sociales e internet (23%), nutricionistas (21.8%), entrenadores o médicos (16.1%) y artículos científicos (12.6%). Se evidenció un consumo insuficiente de frutas, verduras, alimentos proteicos y agua, sin embargo, en la mayoría de la muestra declaró un consumo adecuado de leguminosas. Se encontró asociación estadísticamente significativa entre las fuentes de información de calidad (nutricionistas y artículos científicos) y los conocimientos en nutrición deportiva, (p=0.013), el consumo de agua (p=0.036), frutas (p=0.004) y verduras (p=0.043). En conclusión, la fuente de información utilizada por las personas físicamente activas tiene implicaciones en el nivel de conocimientos y las prácticas alimentarias. Sin embargo, se requieren estudios de mayor profundidad para corroborar estos resultados.
Cambios en composición corporal y actividad física percibida en los estudiantes universitarios.
(Universidad CES, 2024-06-13) Agudelo Martínez, Maria Alejandra; Pérez Pérez, Diana Marcela; Herrera Guzmán, José David; Asesor
El objetivo del presente estudio fue describir cambios en la composición corporal y actividad física percibida en una cohorte de estudiantes universitarios en 3 momentos del pregrado. Se realizó un estudio de corte longitudinal, tipo observacional, analítico y retrospectivo. El estudio parte de fuente de información secundaria. Se seleccionó una muestra de 24 estudiantes. Se evaluaron un total de 24 estudiantes 91,7% mujeres y 8,3% hombres. Aproximadamente un 29.3%, 50%, y 37,5% de los estudiantes presentaron un IMC adecuado en cada una de las mediciones respectivamente con un nivel de actividad física moderada. Se encontró un mayor porcentaje de masa adiposa en aquellos universitarios que practican Actividad física moderada. Al evaluar los cambios en la actividad física percibida 12 estudiantes permanecieron en clasificación "Moderada-Intensa" y 2 cambiaron a "Sedentaria-Leve", p>0,5. No se evidenció cambios significativos en los patrones de actividad física de los estudiantes entre mediciones.
Caracterización de la composición corporal y somatotipo de practicantes de Cross- Training en dos municipios de Colombia.
(Universidad CES, 2024-01-03) Quintero Bonilla, Karoll Julieth; Vega Castellanos, Yercika Andreina; Asesor
Introducción: En la práctica deportiva, el conocimiento de los perfiles antropométricos y la composición corporal permite una mejor planificación y desarrollo de estrategias a nivel nutricional y de entrenamiento, que garanticen un mayor desempeño del deportista. Objetivo: Evaluar la composición corporal y somatotipo en practicantes de Cross-Training. Materiales y métodos: Se evaluaron a 48 practicantes de Cross- Training (24 mujeres y 24 hombres) de perfil recreativo y avanzado de los municipios de Florencia (Caquetá) y Pamplona (Norte de Santander). Las evaluaciones antropométricas se realizaron de acuerdo con el protocolo de medición de la Sociedad Internacional de Avances de Cineantropometría- ISAK, para estimar la composición corporal a través del método Penta compartimental de Ross y Kerr (tejidos: muscular, adiposo, óseo, piel y residual). Se empleó el método de Carter y Heath para calcular el somatotipo. Resultados: El promedio de edad fue de 28.0 (DS ± 5.78) años, la masa corporal de 69 kg (RI 12.2) y estatura 167 cm (DS ± 9.2) respectivamente. El porcentaje de adiposidad promedio fue de 29.9% (RI 6.0) siendo mayor en el perfil recreativo y en los mayores de 30 años (31.5%). La mediana de porcentaje de masa muscular fue de 47%, con valores superiores en hombres (48%) y en el perfil avanzado (48%) En cuando al somatotipo, el componente mesomórfico fue el más frecuente en la muestra (4.48); tanto hombres como mujeres tuvieron proporciones equilibradas de Mesomorfia/endomorfia.
Caracterización sobre el uso de suplementos y ejercicio en usuarios de gimnasios en Colombia
(2023-12-11) De Los Rios García, Sara; Asesor
El consumo de suplementos ha aumentado considerablemente, incluso en población físicamente activa, con prevalencias entre el 40 a 80%. Sin embargo, la información al respecto en Colombia es limitada, por lo que en este estudio se describió el consumo de suplementos nutricionales y las conductas en torno a su uso en personas que asisten a gimnasios en Colombia. El alcance fue descriptivo, de corte transversal, en donde se aplicó un cuestionario en línea dirigido a personas adultas que asistieran a gimnasios del país. Se recolectaron 324 respuestas con una prevalencia de consumo del 78,4%. Dicho consumo fue mayor en hombres (50,8% vs 49,2%, p 0,043), con frecuencia del ejercicio de 4 a 7 días por semana (94,1% p<0,001), y cuando el ejercicio fue combinado de fuerza y cardiovascular (46,1% p 0,011). Los suplementos más consumidos fueron proteínas en polvo (72%), creatina (69,7%), cafeína (31,5%), pre entreno (29,9%) y multivitamínicos (29,9%). La razón principal para usar suplementos fue el aumento de masa muscular y la fuerza (75,6%). Las fuentes de recomendación fueron nutricionistas (37,8%), entrenadores (33,9%), auto recomendación (31,5%), y de internet o redes sociales (28,3%). Los lugares de compra principales fueron tiendas exclusivas de suplementos deportivos (58,3%), tiendas virtuales (28,7%) compras por distribuidores de suplementos en redes sociales (22,4%). En conclusión, se encontró un alto consumo de suplementos en usuarios de gimnasios en Colombia, sin asociación con las condiciones sociodemográficas, pero sí con el tipo de ejercicio (fuerza y cardiovascular) y con mayores días de entrenamiento a la semana.
Implementación de un programa educativo en gimnastas y su influencia en los conocimientos y prácticas alimentarias
(2023-12-05) Miranda Berbesi, Diana Esmeralda; Grajales Osorio, Cristina; Asesor
Introducción: En gimnasia artística es común la exigencia de tener figuras livianas, pues más allá del aspecto estético puede conferir ventajas en los movimientos ejecutados. Esto aunado a la falta de programas de educación nutricional ha generado que algunos lleven una alimentación desequilibrada o dietas restrictivas sin supervisión, pudiendo así disminuir el rendimiento. Objetivo: Evaluar la implementación de un programa educativo en alimentación y nutrición enfocado a gimnastas masculinos de categoría prejuvenil de la liga Antioqueña y de Norte de Santander. Materiales y métodos: Estudio cuasiexperimental de evaluación antes y después. Se elaboró una línea de base sobre conocimientos y prácticas de los deportistas en alimentación, hidratación y suplementación; posteriormente se realizaron sesiones educativas donde se abordaron estos temas y finalmente se evaluaron los cambios con el test McNemar con significancia del 5%. Resultados: Participaron 19 gimnastas entre 8-14 años quienes entrenaban 6 días a la semana en promedio 6 horas diarias; tras la intervención se observó mejora en los conocimientos sobre los alimentos que aportan grasas (p<0,001) y la frecuencia diaria recomendada (p=0,008), así mismo hubo mejora en los conocimientos sobre el número de intercambios de frutas, verduras y lácteos (p<0,001). Para el consumo de alimentos, según las guías alimentarias, no hubo cambios. Conclusión: El programa ayudó a mejorar conocimientos sobre el consumo de grasas y de algunas porciones, pero no evidenció diferencias significativas en las prácticas alimentarias. Se requiere realizar intervenciones educativas orientadas a mejorar los hábitos alimenticios, que incluya a cuidadores, familia, entrenadores y abordaje del entorno.
Percepción Del Esfuerzo Bajo Protocolo De Ingesta De Carbohidratos En Ciclistas Aficionados
(Universidad CES, 2023-09-04) Valderrama González, Alejandra; Galindo Barco, Valentina; Quintero Salazar, Isabel Cristina; Galindo Barco, Valentina; Asesor
Introducción: Una ingesta óptima de carbohidratos permite un buen desempeño y recuperación en deportes de resistencia como en el ciclismo de ruta. Objetivo: Evaluar la percepción del esfuerzo según los criterios de “la escala de Borg” bajo la implementación de acompañamiento nutricional que controla de manera individual la ingesta de carbohidratos en los momentos del antes y el durante un entrenamiento de resistencia de 4 horas de duración, en ciclistas aficionados. Materiales y métodos: Se realizó una investigación evaluativa, con dos momentos de medición transversal; uno sin acompañamiento nutricional y un segundo momento, con prescripción alimentaria para el antes y durante un entrenamiento. Para ello, se seleccionaron por conveniencia 8 ciclistas recreativos de la ciudad de Medellín. Resultados: No se mostraron diferencias estadísticamente significativas en la percepción del esfuerzo tras la prescripción de carbohidratos para el antes y durante, respecto a la percepción del esfuerzo obtenida previa a dicha prescripción. Conclusión: Como principal hallazgo se identificaron variables metabólicas y de composición que pueden ser tenidas en cuenta en futuras intervenciones para establecer correlaciones fisiológicas y de alimentación en deportes de resistencia.
Evaluación del efecto de la ingesta de lactosa previo a un esfuerzo físico de resistencia y su impacto en el rendimiento en ciclistas juveniles profesionales
(Universidad CES, 2023-03-21) Gómez Álvarez, Andrés Camilo; Portillo Lozano, Lady Catalina; Gómez Álvarez, Andrés Camilo; Portillo Lozano, Lady Catalina; Asesor
La leche es una bebida rica en nutrientes con una concentración similar a algunas bebidas disponibles en el mercado; su principal disacárido (lactosa) cuenta con aplicaciones potenciales a nivel deportivo, por lo que esta investigación buscó evaluar el efecto de la ingesta de la leche con lactosa sobre el rendimiento previo a cuatro pruebas que evaluaron la capacidad aeróbica y el umbral de potencia funcional (FTP) en ocho ciclistas masculinos altamente entrenados en altura intermedia. Este fue un estudio experimental, doble ciego, cruzado, aleatorizado donde la primera prueba se realizó sin consumo de ningún líquido (NB), y las demás con leche entera (CL), leche deslactosada (DL) o bebida vegetal (BV) según correspondiera. Los resultados indicaron que la bebida con lactosa tiene la capacidad de mejorar la tasa de trabajo (~0,6% - ~3,8% kJ), la potencia normalizada (~0,7% - ~ 3,8% watts), el Score Stress Training (~2,8 - ~8,3% picks) y el Factor de Intensidad (~0,9 - ~4,5%) en las cantidades dadas en este estudio. En conclusión, la leche con lactosa mejora las variables de entrenamiento de un ~0,6% a un ~8,3%; con el consumo de cualquier bebida se generaron síntomas gastrointestinales; se necesitan más estudios en población deportista de alto rendimiento con estas bebidas con mayor tiempo entre cada prueba y realizando un entrenamiento gastrointestinal previo.
Intervención en estilo de vida desde la alimentación y la actividad física en una Institución Educativa rural de Trujillo, Colombia.
(2023-03-20) Gómez Hernández, John Wilmer; González Hernández, Geraldine; Arrieta Cuadrado, Sindy Jhoanna; Asesor
Resumen La inactividad física y los hábitos alimentarios inadecuados son dos factores de riesgo presentes en los entornos escolares. Esto ha traído consigo el aumento de la prevalencia y la aparición temprana de sobrepeso y obesidad, aumentando en este grupo etario la predisposición de padecer enfermedades crónicas no transmisibles y demás problemas asociados. El objetivo de este trabajo se centró en mejorar los conocimientos, habilidades y prácticas en el entorno escolar de niños, niñas y adolescentes de la Institución Educativa San Isidro del municipio de Trujillo – Colombia, a través de estrategias en estilo de vida desde la actividad física y los hábitos de alimentación. Se diseñó un programa de intervención (Nutrición y Movimiento) donde previamente se aplicaron cuestionarios de actividad física y hábitos de alimentación saludable con 23 estudiantes pertenecientes a los grados séptimo y noveno, mediante estrategias didácticas y lúdicas, en las cuales se incluyeron docentes, madres y padres de familia. Al culminar la intervención, los resultados evidencian que los estudiantes recibieron educación en hábitos saludables enfocados en la alimentación y actividad física, pasando de un 47.8% a 95,7%, lo cual contribuyó a mejorar conocimientos en diferentes temas tratados con las estrategias educativas, arrojando como resultado diferencias significativas en la percepción de consumo de frutas (p=0,010), consumo de agua (p=0,009) y percepción de su actividad física diaria (p=0,014). Los hallazgos de este proyecto reconocen la importancia de desarrollar intervenciones escolares para la promoción de hábitos saludables, fomentando la participación de niños, niñas y adolescentes articulando cada uno de sus entornos.
Relación de obesidad sarcopénica con factores sociodemográficos y sedentarismo en personal de un centro asistencial
(Universidad CES, 2023-03-26) Burbano Quetamá, Angie Stephania; Gómez Herrera, Lyssed Yurany; Asesor
Introducción: la Obesidad Sarcopenica se define como la coexistencia de un incremento en el porcentaje de grasa corporal y sarcopenia definida como una baja masa muscular esquelética acompañada de una función muscular disminuida. Objetivo: determinar la prevalencia de obesidad sarcopénica y su relación con el grado de sedentarismo en adultos jóvenes, con edades que comprende los 25 y 50 años en personal administrativo de un centro asistencial. Métodos: estudio observacional, descriptivo de cohorte transversal, se determinó la composición corporal mediante un equipo que hace uso de un principio de bioimpedancia, fuerza de prensión manual por dinamometría, nivel de actividad física mediante test de Pérez-Rojas. Resultados: se incluyeron 39 personas, 89 % (n=35) mujeres, 76,9% (n=30) con masa muscular esquelética apendicular normal, 84,6% (n=33) presentan valores para fuerza de prensión manual bajos, 56,4 % (n=22) con porcentaje de grasa corporal en categoría de obesidad; para el nivel de actividad física el 97,4% (n=38) fueron clasificados como sedentarios; el 7,6 % (n=3) presentó obesidad sarcopénica, este estudio no encontró relación entre obesidad sarcopénica y variables sociodemográficas o sedentarismo. Conclusión: en esta población de adultos jóvenes observamos una prevalencia de obesidad sarcopénica del 7,6 %, sumado a esto valores de fuerza de prensión manual disminuidos y presencia de sedentarismo, sin relación entre variables analizadas. Se hace necesario en estudios futuros ampliar número de muestra con la finalidad de obtener puntos de corte validados para población adulta joven que permitan mejorar el diagnostico e intervención oportuna de estas condiciones.
Cambios percibidos en hábitos de alimentación, composición corporal, condición física y psicológica de deportistas universitarios durante la cuarentena por COVID 19.
(Universidad CES, 2022-12-16) Zuluaga Muriel, Eileen Ange; Martinez Caro, Carlos Antonio; Flórez Lubo, Sebastián Camilo
Objetivo: describir los cambios percibidos en hábitos de alimentación, composición corporal, condición física y psicológica de deportistas universitarios durante la cuarentena por COVID 19, en el año 2020. Materiales y métodos: estudio transversal, de fuente de información secundaria, 403 deportistas universitarios diligenciaron una encuesta en línea en el segundo semestre del año 2020. Se utilizó la estadística descriptiva para analizar los datos, para determinar asociación entre las variables de interés: tipo de deporte, sexo y covid-19 se utilizó la prueba de significancia estadística Chi X2 de Pearson <0,05. Resultados: del total de deportistas el 53,3% eran hombres. La mayoría practicaban deportes individuales (55,3%). Alrededor del 89% de atletas no presentó COVID 19. El 59,8% sintieron que el peso empeoró siendo mayor en los deportes individuales (p= 0,005). Una proporción mayor de mujeres recibió asesoría por parte de un entrenador y de redes sociales (62,7%), 7 de cada 10 hombres solo complementaba su entrenamiento con información proveniente de redes sociales (p=0,001). Las características psicológicas fueron las que mostraron mayores diferencias significativas según sexo y el tipo de deporte.
Nutritional Strategies in the Rehabilitation of Musculoskeletal Injuries in Athletes: A Systematic Integrative Review
(Universidad CES, 2023-02-05) Giraldo Vallejo, John Edison; Cardona Guzmán, Miguel Ángel; Rodriguez Alcivar, Ericka; Bonilla, Diego Alexander; Coinvestigador
It is estimated that three to five million sports injuries occur worldwide each year. The highest incidence is reported during competition periods with mainly affectation of the musculoskeletal tissue. For appropriate nutritional management and correct use of nutritional supplements, it is important to individualize based on clinical effects and know the adaptive response during the rehabilitation phase after a sports injury in athletes. Therefore, the aim of this PRISMA in Exercise, Rehabilitation, Sport Medicine and Sports Science PERSiST-based systematic integrative review was to perform an update on nutritional strategies during the rehabilitation phase of musculoskeletal injuries in elite athletes. After searching the following databases: PubMed/Medline, Scopus, PEDro, and Google Scholar, a total of 18 studies met the inclusion criteria (Price Index: 66.6%). The risk of bias assessment for randomized controlled trials was performed using the RoB 2.0 tool while review articles were evaluated using the AMSTAR 2.0 items. Based on the main findings of the selected studies, nutritional strategies that benefit the rehabilitation process in injured athletes include balanced energy intake, and a high-protein and carbohydrate-rich diet. Supportive supervision should be provided to avoid low energy availability. The potential of supplementation with collagen, creatine monohydrate, omega-3 (fish oils), and vitamin D requires further research although the effects are quite promising. It is worth noting the lack of clinical research in injured athletes and the higher number of reviews in the last 10 years.
Development and validation of a novel waist girth-based equation to estimate fat mass in young Colombian elite athletes (F20CA Equation): A STROSA-Based Study
(2022-09-29) Bonilla Ocampo, Diego Alexander; Duque Zuluaga, Leidy Tatiana; Muñoz Urrego, Laura; Coinvestigador
The estimation of body fat percentage (%BF) from anthropometry-related data requires population-specific equations to avoid incorrect interpretations in young athletes. Waist girth (WG) has been described as potential predictor of fat mass (FM) in several populations; however, there are no valid WG-based equations to estimate body composition in young Colombian athletes. The aim of this STandardisierte BerichtsROutine für Sekundärdaten Analysen STROSA-based study was twofold: i) to validate the relative fat mass (RFM) and its pediatric version (RFMp) compared to dual-energy x-ray absorptiometry (DXA) and ii) to develop a new equation (F20CA) to estimate the fat mass in Colombian children and adolescent elite athletes. A total of 114 young athletes that belong to the ‘Team Medellín’ program (58F, 56M; 51 children, 63 adolescents; 14.85 [2.38] years; 55.09 [12.16] kg; 162.38 [11.53] cm) participated in this cross-sectional study. The statistical analysis revealed a poor correlation, agreement and concordance of RFMp and RFM estimations with DXA measurements. After model specification using both Ordinary Least Square method and Bayesian analysis, the regression output revealed that sex, body mass-to-waist ratio, and waistto-stature ratio were the statistically significant predictor variables that account for variability in FM. The new F20CA equation is expressed as FM (kg) = 5.46 ∗ (Sex) + 0.21 ∗ (BM/W [kg/m]) + 81.7 ∗ (W/Stature [cm/cm]) − 41.8 (R2 = 0.683; SEE = 2.468 kg), where sex is 0 for males and 1 for females. A moderate-to-high correlation and agreement of the F20CA was confirmed within the internal validation data set (R 2 = 0.689; ICC [95%CI] = 0.805 [0.615, 0.904]; RMSE = 2.613 kg). The Bland–Altman analysis corroborated the high concordance between the reference method (DXA) and the F20CA-estimated FM (bias [95% LoA] = 1.02 [−3.77, 5.81] kg), indicating the two methods could be considered interchangeable. Even though external validation is needed, practitioners are advised to use the F20CA in young Colombian athletes with similar characteristics to those who participated in this study.
¿Es el clorhidrato de creatina mejor que el monohidrato de creatina para mejorar la fuerza muscular y la composición corporal en un grupo de atletas de deportes de conjunto?: un ensayo controlado aleatorizado
(2022-10) Zuluaga Narváez, Yuliana; Londoño Velásquez, Daniel; Rojas, Luis; Coautor
Objetivo Evaluar los efectos de la suplementación durante ocho semanas de dos formas de creatina sobre la fuerza muscular y la composición corporal en atletas de deportes de conjunto del departamento de Antioquia. Metodología Participaron 31 sujetos, hombres y mujeres entre los 18 y 28 años, practicantes de deportes de conjunto, los cuales fueron divididos aleatoriamente en tres grupos: clorhidrato de creatina (Cr-HCl) (n: 10), monohidrato de creatina (CrM) (n: 11), placebo (Maltodextrina) (n: 10), quienes durante ocho semanas consumieron el producto; al inicio y al final de la suplementación se hicieron cinco pruebas neuromusculares de tipo explosivo: salto con contramovimiento (CMJ), salto de profundidad (DJ), perfil fuerza velocidad en sentadilla (SENT) y press banca (PRESS), fuerza en rotación interna de hombro (RIDER) y externa (REDER); se midió la composición corporal (masa grasa total en kg, masa magra total en kg y % de grasa corporal) mediante absorciometría dual por rayos X (DXA). Resultados Al comparar las variables tanto de pruebas neuromusculares como de composición corporal entre grupos se observa que no hubo diferencias estadísticamente significativas (p > 0.05) en ninguna de ellas; en el análisis intragrupo se encontraron cambios significativos (p < 0.05) en el CMJ tanto para Cr-HCl como para CrM siendo mayor el tamaño del efecto para Cr-HCl. Se encontraron cambios significativos en la velocidad promedio en un test de cargas progresivas en sentadilla y press de banca en CrM, igualmente se observó un aumento de masa magra (p < 0.05) para Cr-HCl y CrM. Conclusiones No existen diferencias estadísticamente significativas entre los dos tipos de creatina y el grupo placebo en las variables de pruebas neuromusculares y de composición corporal según el valor de p.

Browse

Recent Submissions