Resumen

INTRODUCCIÓN: El déficit de zinc es común en niños de poblaciones en vía de desarrollo debido al bajo consumo de carnes y alto consumo de fitatos. La deficiencia de zinc altera el sistema inmunológico y la resistencia a las infecciones. Entre las estrategias que se plantean para la disminución de la incidencia de infecciones en la infancia esta el contar con buen nivel nutricional y adecuado aporte de zinc, sin embargo su efecto en la incidencia de las infecciones respiratoria y la diarrea aguda esta cuestionado así como el vehículo y compuesto de zinc más adecuado. OBJETIVO: Evaluar el efecto del zinc aminoquelado y el sulfato de zinc en la incidencia de la infección respiratoria aguda y la diarrea aguda. METODO: Se diseño un ensayo clínico comunitario, con asignación aleatoria de grupos a las intervenciones, triple ciego en 301 niños preescolares. Se suministró complemento de zinc aminoquelado, o sulfato de zinc (ambos en dosis de 4 mg en niños de 2 a 3 años y 9,5mg en niños de 4 a 5 años) o placebo por 5 días de la semana durante 16 semanas en leche fortificada.