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Calidad nutricional y organosensorial de la carne de cerdo en plantas de sacrificio en el Valle de Aburrá
(Universidad CES, 2017-11)
En éste artículo se pretenden evaluar las características organosensoriales (pH, color, textura, humedad), y nutricionales (proteína, grasa, ceniza, ceniza, calorías, carbohidratos) de la carne porcina en el Valle de Aburrá, ...
Caracterización de la dinámica folicular en yeguas criollas colombianas posparto con el uso de ultrasonografía doppler bajo tres sistemas diferentes de producción en el Valle de Aburra (Antioquia, Colombia)
(Universidad CES, 2017-11)
Con este estudio se pretende evaluar la cantidad de luz que reciben las yeguas en diferentes tipos de explotación, de igual manera la perfusión sanguínea de ovarios y útero. Se hizo seguimiento de 30 yeguas criollas ...