Listar Nutrición y Dietética por título
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Papel de las vitaminas D, E y K en condiciones especiales: salud y enfermedad
(2021-06-17)Antecedentes: hoy en día tenemos recomendaciones de energía y nutrientes para población sana, sin embargo a algunos nutrientes de interés como la vitamina D, E, K se le atribuyen papeles importantes en diferentes situaciones ... -
Percepciones Sobre el Manejo del Estreñimiento Idiopático en el Adulto Mayor Institucionalizado desde un Enfoque Alimentario: Perspectivas del Cuidador, el Personal Médico y el Adulto Mayor, 2021
(2023-11-28)Introducción: Los adultos mayores son la población más propensa a presentar desórdenes gastrointestinales, específicamente y en mayor proporción el estreñimiento idiopático. La alimentación es un factor clave, pero poco ... -
Percepciones sobre el manejo nutricional del estreñimiento idiopático en el adulto mayor
(2022-12-01)Introducción: Los adultos mayores son la población más propensa a presentar desórdenes gastrointestinales, específicamente y en mayor proporción el estreñimiento idiopático. La alimentación es un factor clave, pero poco ... -
Percepción de cambios corporales y anímicos en adultos jóvenes físicamente activos que realizan ayuno intermitente
(2021-06-17)El ayuno intermitente es una tendencia alimentaria que se ha popularizado gracias a los medios de difusión masiva, los cuales reportan una serie de aparentes cambios anímicos y físicos reportados por practicantes del ayuno ... -
Percepción de los factores psicológicos relacionados con la adherencia al plan nutricional en la relación nutricionista dietista - paciente
(2022)Introducción: la baja adherencia a los planes nutricionales se constituye en una problemática no solo en términos de la dificultad para el cumplimiento de objetivos nutricionales sino para el sistema de salud en general ... -
Percepción y prácticas alimentarias implementadas por padres o cuidadores de niños menores de 6 años con dificultades en la alimentación
(Universidad CES, 2023-11-24)Las dificultades en la alimentación son fenómenos de ocurrencia común en la primera infancia, y abarcan comportamientos como la inapetencia, la selectividad y la neofobia alimentaria debido a los cambios fisiológicos, ... -
Perfil antropométrico en un equipo profesional de futbol masculino caldas (colombia)
(2022-07-19)Introducción: La antropometría es un método que evalúa la composición corporal aplicando mediciones como tamaño y proporcionalidad del cuerpo humano. Diversas investigaciones han estudiado los perfiles antropométricos en ... -
Perfil lipídico: desde la bioquímica a la clínica
(2021-06-18)Las alteraciones de los lípidos conocido como dislipidemias ejercen un rol trascendental en el desarrollo de enfermedades cardiovasculares. Este artículo tiene como objetivo hacer una actualización del proceso de digestión ... -
Perfil psicológico y alimentario en estudiantes que ingresaron a la Universidad CES durante los años 2015-2018
(2020-12)La evolución humana ha generado cambios en los patrones de alimentación y en las características emocionales y psicológicas que intervienen en este proceso. La dieta de los estudiantes universitarios se caracteriza por ... -
Práctica actual del ayuno intermitente por profesionales de nutrición y dietética en Colombia
(2021-11-09)El ayuno intermitente es una estrategia de alimentación que alterna periodos de ayuno y periodos de consumo de alimentos, ha ganado popularidad como una estrategia terapéutica para perder peso, existen diferentes formas ... -
Producto cárnico enriquecido con zinc para niños entre 6 meses y 6 años de Medellín.
(2021-11-08)El objetivo de este proyecto fue desarrollar un alimento cárnico enriquecido con zinc de bajo costo con cortes de tercera de carne de res y cerdo para tratar la deficiencia de este mineral en niños de 6 meses a 6 años. ... -
Producto lácteo con ácido linoleico conjugado y licopeno como posible coadyuvante en la reducción del progreso de la aterosclerosis
(Universidad CES, 2021-11-05)La aterosclerosis es una enfermedad cardiovascular que afecta las arterias, dificultando el flujo sanguíneo. Entre las principales causas están los altos niveles de colesterol. Por esta razón, se definió desarrollar un ... -
Promoción de una alimentación saludable y actividad física en adolescentes de la Institución Educativa Villa del Socorro de la ciudad de Medellín
(Universidad CES, 2023-06-09)Fundamentos: Un tamizaje realizado por una entidad adscrita a la alcaldía de Medellín en los estudiantes de la Institución Educativa Villa del Socorro durante el 2019 demostró la necesidad de implementar una intervención ... -
Prototipo de alimento funcional con ingredientes asociados a la disminución de los síntomas de la gastritis en adultos
(2022-06)La gastritis es una inflamación aguda o crónica de la mucosa gástrica, que se ha relacionado con infección con Helicobacter pylori (H. pylori), el sobre uso de antiinflamatorios no esteroideos, drogas, alcohol, tabaco, ... -
Prototipo de producto cárnico enriquecido con vitamina B12 y ácido fólico para la población adulta mayor con trastornos bucales.
(Universidad CES, 2023-11-28)El objetivo de este estudio fue desarrollar un prototipo de producto cárnico enriquecido con vitamina B12 y ácido fólico sensorialmente adecuado para la población adulta mayor con trastornos bucales. Se llevaron a cabo ... -
Redes sociales influencian las decisiones y conducta alimentaria en estudiantes universitarios.
(2020-12)Las redes sociales han generado un impacto en la vida de los adultos jóvenes, En el 2018, 90% de ellos utilizaba al menos una red social. Este uso masivo puede traer cambios en el comportamiento, donde los hábitos ... -
Reflexiones sobre el abordaje nutricional de la disfagia en la enfermedad de Alzheimer.
(Universidad CES, 2021-11-23)A nivel mundial, la enfermedad de Alzheimer (EA) se ha constituido como un problema de la salud pública. En el departamento de Antioquia, Colombia, se cuenta con el grupo poblacional más grande en el mundo con EA ... -
Relación entre actividad física, consumo de complementos nutricionales y prácticas de sueño en estudiantes de nutrición
(2021-11-09)Introducción: Los trastornos en las prácticas del sueño se han configurado como un problema relevante en la salud de las sociedades occidentales, constituyendo implicaciones tanto para la salud, como para la esfera social ... -
Relación entre el consumo de zinc y la talla de niños menores de 5 años provenientes de El Cedro, Ayapel-2019.
(2020-12)El zinc es un micronutriente de gran importancia nutricional implicado en múltiples procesos fisiológicos, con una alta prevalencia de deficiencia a nivel mundial, considerándose como factor de riesgo asociado a morbilidad ... -
Relación entre el uso del biberón y el abandono de la lactancia materna.
(Universidad CES, 2023-11-28)La evidencia científica ha demostrado que la lactancia materna es la mejor opción de alimentación para recién nacidos y lactantes, aporta los nutrientes que garantizan un desarrollo y crecimiento óptimo, contribuye a la ...