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AuthorArboleda-Arboleda, Eliana (1)Benavides Arévalo, Julie Fernanda (1)Lemus Palacios, Abraham (1)Lopera Hurtado, Daniela (1)Pérez Franco, Laura (1)Pérez-Marulanda, Manuela (1)Restrepo-Gómez, Estefanía (1)Universidad CES (1)Subject
Antioxidante (3)
DPPH (2)Crema (1)Demanda de alimentos (1)fracciones activas (1)Garcinia mangostana (1)Laurel (Laurus nobilis) (1)LC MS (1)Mangostino (1)ORAC (1)... View MoreDate Issued2020 (2)2019 (1)Has File(s)Yes (3)

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Actividad antioxidante de crema de laurel determinada por la capacidad de absorción de radicales de oxigeno. 

Benavides Arévalo, Julie Fernanda; Arboleda-Arboleda, Eliana; Pérez-Marulanda, Manuela; Restrepo-Gómez, Estefanía (2019-11-01)
Introducción: El envejecimiento es consecuencia de la acumulación de daños moleculares y celulares en el tiempo; diversos estudios atribuyen este fenómeno a los radicales libres, que producen estrés oxidativo y se reflejan ...
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Estudio de la factibilidad del desarrollo de un alimento funcional a base de Mangostino en Colombia 

Pérez Franco, Laura; Lopera Hurtado, Daniela (2020-09-29)
Garcinia Mangostana Linn (Clusiaceae) es un árbol de los bosques tropicales, cultivado tanto en oriente en países como India, Tailandia, Indonesia, China y Pakistán como en occidente en algunos países de Sudamérica. En ...

Aislamiento y caracterización de compuestos bioactivos de Piper aduncum 

Lemus Palacios, Abraham (2020-11-19)
Piper aduncum es una planta con distribución pantropical perteneciente al orden de los piperales y a la familia Piperaceae conocida comúnmente como Matico o Hierba del soldado que ha sido utilizada de manera tradicional ...
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