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Estandarización del método ORAC como herramienta básica de análisis de la capacidad antioxidante de diversas sustancias.
(Universidad CES, 2019-10-30)
La presencia de especies reactivas de oxígeno puede ser controlada mediante el uso de agentes reguladores como lo son las sustancias antioxidantes de bajo peso molecular, lo cual conlleva a generar un protocolo de una ...
Actividad antioxidante de crema de laurel determinada por la capacidad de absorción de radicales de oxigeno.
(2019-11-01)
Introducción: El envejecimiento es consecuencia de la acumulación de daños moleculares y celulares en el tiempo; diversos estudios atribuyen este fenómeno a los radicales libres, que producen estrés oxidativo y se reflejan ...