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Comparación genómica de Salmonella Typhimurium variante monofásica de origen humano, porcino y de canales de una planta de beneficio, 2020 -2021
(Universidad CES, 2021-09-21)
La salmonelosis es una infección de origen zoonótico que puede transmitirse a los humanos por el consumo de aguas y alimentos contaminados. Los derivados cárnicos de origen porcino son una de las principales fuentes de ...