Resumen

Con el propósito de evaluar la presencia de hígado graso en la planta de beneficio de Santa Rosa de Osos, se examinaron las vísceras de los animales sacrificados en el periodo transcurrido del 1 de enero del 2005, hasta septiembre 30 del mismo año. Las vísceras decomisadas fueron cuantificadas y clasificadas por las patologías más representativas y se tuvieron en cuenta, además del hígado, órganos tan importantes como el corazón y los pulmones. Con los datos obtenidos, se estableció un porcentaje de la presentación de cada patología en los diferentes órganos evaluados y decomisados durante el año, con énfasis en la búsqueda de hígado graso en el ganado lechero sacrificado. Las cifras demostraron un bajo porcentaje de hígado graso y un porcentaje preocupante de telangiectasis hepática que obtuvo más del 70% de los hígados decomisados, además, al comparar los porcentajes de decomisos en los años anteriores, nos reveló la tendencia de aumento del problema significativamente durante el periodo 2002 - 2005. Los datos fueron analizados en un estudio de tipo analítico observaciónal que presenta una escala de medición de presencia o ausencia de la patología identificada por el médico veterinario encargado en la planta de sacrificio. Los decomisos de corazón y pulmones están igualmente tabulados en la investigación realizada.