Efecto del uso de diferentes niveles de butirato sobre parámetros: zootécnicos, histopatológicos y mediciones alométricas en pollos de engorde a diferentes edades.
Date
2015-11
Authors
Montejo Botero, Laura
Balvín Escobar, Dubel Ignacio
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
El butirato es un ácido graso de cadena corta (AGCC),
subproducto de la fermentación microbiana de hidratos de carbono. Este aditivo en aves es reconocido por
su efecto directo sobre la secreción de mucina, efecto
antibacteriano y también se le atribuye importancia en
relación con la estructura intestinal, ya que, plantea
ser un potente estimulador de la división celular. El objetivo de esta investigación fue la determinación de la
eficiencia de la inclusión de un aditivo (butirato protegido), y su impacto sobre los parámetros zootécnicos,
histopatológicos y mediciones alométricas en pollos
de engorde a diferentes edades. Se evaluaron 736 machos Ross 308, distribuidos en cuatro tratamientos,
cada uno con ocho repeticiones de 23 animales. El periodo total de evaluación se realizó en seis semanas,
dividido en dos fases: fase de inicio (0 a 21 días de vida)
y fase de engorde (22 a 42 días). El primer tratamiento
(T1) fue el control, el cual no se suministro el aditivo.
El segundo tratamiento (T2) fue suministrado desde
el día 0 al día 7 a razón de 600 g/tonelada. El tercer
tratamiento (T3) se suministró del día 0 al 21 utilizando la misma fórmula de mezcla y por último el cuarto
tratamiento (T4) fue suministrado del día 0 al 42. No
se observó diferencia estadística significativa entre la
inclusión de butirato y parámetros zootécnicos como
ganancia de peso, consumo de alimento y conversión
alimenticia, de igual forma no se encontró en las medidas alométricas. Se presentó un efecto positivo en la
inclusión de este aditivo en la dieta, disminuyendo el
porcentaje de mortalidad durante la etapa de engorde
de las aves del día 1 a 21 en el T3
Description
Keywords
Ácido butírico, Broiler, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia - Pregrado en Medicina Veterinaria y Zootecnia, Pollos de engorde