Efecto del uso de aditivos probióticos encapsulados sobre la conversión alimenticia y su asociación con cambios en la microbiota intestinal de lechones.
Date
2020-11-18
Authors
Pareja Arcila, Juan Carlos
Ramírez García, Francisco René
Veloza Agudelo, Luis Carlos
Naranjo Ramírez, Juan Fernando
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Publisher
Abstract
El uso de antibióticos para mejorar el crecimiento animal ha sido objeto
de discusión científica en los últimos años debido al aumento de la resistencia
bacteriana, Por eso, se ha profundizado en diferentes alternativas no
antimicrobianas promisorias como los probióticos. En este trabajo evaluó el efecto
del uso de probióticos encapsulados en la etapa de precebo en un grupo de 111
lechones con cuatro dietas, las dietas D1 y D2 contenían mezclas probióticas
encapsuladas en una matriz termo resistente; la dieta D3 fue suplementada con
antibióticos promotores de crecimiento y la dieta D4 con Sulfato de cobre.
Analizamos el desempeño productivo y financiero mediante una simulación
Montecarlo y algoritmos de asociación y clasificación de aprendizaje automático
(ML), encontrando diferencias significativas (p<0,01) de conversión alimenticia entre
las dietas y probabilidades de hasta el 66% de lograr conversiones por debajo de
1,5 con la dieta D2 y un peso al destete entre 4 y 6 kg, logrando mejoras en el
margen bruto de hasta el 13-14% con la dieta (D1-D2) respecto al tratamiento con
antibióticos (D3). Se estudió el microbioma de 38 cerdos en tres momentos del
tiempo distintos durante el experimento encontrando diferencias en las poblaciones
microbianas intestinales comparando animales lactantes con los tratamientos
aditivos y con la fase de crecimiento. Una de las dietas con aditivos probióticos tuvo
mayor diversidad alfa bacteriana (p<0,05) en comparación con la dieta D4 al usar la
entropía de Shannon, en la misma dieta D2 fue observada una mayor riqueza
(p<0,05) en comparación con las demás dietas al usar el índice de Chao 1, mientras
que la dieta con antibióticos tuvo un probabilidad mayor (66,6%) de disminuir la
diversidad bacteriana respecto a las demás dietas al usar el índice de Simpson,
además el material genético de las bacterias usadas en los aditivos probióticos fue
detectada en los análisis de microbioma mostrando la eficiencia de la
encapsulación. Los microbiomas fueron agrupados por dietas y por conversiones
encontrando taxones bacterianos diferenciales (178) y una dieta con probióticos
predominante a medida que la conversión fue mejorando (D1). Se espera en
trabajos futuros evaluar los taxones diferenciales como potenciales predictores de
mejores conversiones y continuar evaluando la interacción de microbiota, dieta,
factores ambientales y físicos con la conversión alimenticia y la ganancia de peso.
Description
Keywords
Microbiota, Probioticos, Antibióticos