Programas y políticas de alimentación escolar. Una revisión de alcance de sus antecedentes, resultados y aplicación del enfoque diferencial
Date
2026-02-14
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Publisher
Universidad CES
Abstract
Los programas y políticas de alimentación escolar son estrategias clave para el desarrollo integral infantil y la reducción de la deserción escolar. Esta revisión de alcance, realizada bajo lineamientos PRISMA y JBI, analizó literatura científica y documentos oficiales publicados entre 2015 y 2025 en América, con énfasis en Colombia, evaluando antecedentes, resultados y la incorporación del enfoque diferencial. Los hallazgos evidencian que estos programas mejoran el estado nutricional y la salud estudiantil, siempre que se garantice calidad y aceptación de los alimentos, se promueva la agricultura local y se mantenga una evaluación continua.
Description
Keywords
Programas de alimentación, Alimentación escolar, Abandono escolar