Calidad, perfil químico y actividad biológica de propóleos antioqueños
Date
2021
Authors
Bueno Ramírez, Zaribey Ariana
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Universidad CES
Abstract
El objetivo fue evaluar propóleos de cuatro subregiones de Antioquia-Colombia (Oriente; Sur-este,
Bajo Cauca, Urabá) bajo especificaciones de materia prima, mediante pruebas de control calidad y
metodologías cromatográficas para la detección de seis compuestos fenólicos esperados. Se
determinó la calidad tomando como referencia lo establecido en las distintas normatividades
disponibles, las cuales exigen pruebas rutinarias de caracterización, evaluación cualitativa y
cuantitativa. La detección de compuestos fenólicos se realizó por técnicas previamente
estandarizadas de TLC y HPLC UV-DAD. Resultando que ninguna de las muestras recolectadas de
propóleos aprueba todos los estándares calidad, aunque se presentan detención de los tres
flavonoides evaluados por HPLC; se desestiman los resultados por baja coincidencia en el match
factor. Se concluye que dos de las cuatro subregiones de Antioquia, recolectan propóleo con la
calidad más cercana a las especificaciones de materia prima de interés para las industrias.
Description
Keywords
HPLC-DAD, TLC, Actividad antibacteriana, Actividad antioxidante, Flavonoides
Citation
Bueno, Z. (2022). Calidad, perfil químico y actividad biológica de propóleos antioqueños. (Trabajo de fin de grado).Universidad CES