La agroindustria del café es fuente promisoria de ingredientes fotoprotectores para el sector dermocosmetico.
Date
2022-10-25
Authors
Cruz Chavarro, Laura Victoria
Journal Title
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Volume Title
Publisher
Universidad CES
Abstract
El foto envejecimiento, y otros problemas cutáneos causados por la exposición a radiaciones
son cada vez más frecuentes y afectan en forma importante a la salud pública, haciendo que
se generen daños estructurales, aumento en la producción de radicales libres, perdida de la
producción de colágeno y elastina, llegando a largo plazo a producir melanomas y cáncer en
la piel. Se busca combatir estos problemas y una de las alternativas más promisorias radica
en el desarrollo de ingredientes de origen natural. El café presenta componentes de alto valor
biológico que han demostrado funciones antioxidantes, antimicrobianas y antiinflamatorias,
las cuales presentan beneficios en la piel. Sustancias como el ácido clorogénico, cafeico,
fenoles y pectinas obtenidos de subproductos del café pueden ser fuente de ingredientes
activos para productos dermatológicos.
Description
Keywords
Fotoenvejecimiento, Antioxidante, Radiación, Café, Subproductos
Citation
Vancouver