Plan de mercadeo "Pizza Mood"
Date
2015-05
Authors
Arias Barreneche, Alejandra
Mejia Carvajal, David
Osorio Mesa, Maria Camila
Nicholls Urrego, Nataly
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Misión: Ofrecer una experiencia al consumidor dónde se le permita diseñar su pizza a
su gusto.
Visión: Para el año 2020 seremos una pizzería reconocida en la ciudad de Medellín
por la calidad de nuestras pizzas y la experiencia ofrecida a nuestros consumidores.
Para ese entonces tendremos 4 puntos venta en el Valle de Aburrá y haremos de Pizza
Mood un negocio franquiciable.
Descripción de la idea de negocio ¿qué hace? ¿Cómo lo hace? actividad
principal: Mood es una pizzería que se dedica al negocio de la comida rápida,
ofreciendo una pizza personalizable, con autoservicio, diseñada a la manera de cada
cliente, que puede ser saludable si se desea y que además tiene la ventaja de ser
rápida.
Esta pizzería tendrá opciones para todos los gustos y permitirá a los comensales
seleccionar los ingredientes que desea (haciéndola saludable o no) y acompañarla de
las hierbas de nuestro jardín, que servirá como decoración y acompañamiento para las
pizzas.
El negocio funcionará de esta forma: Primero el cliente selecciona el tipo de masa que
desea, puede escoger entre tradicional y sin gluten; después, la base de la pizza será
amasada por el vendedor. El siguiente paso consiste en pasar por una barra dónde
habrá variedades de salsas, quesos, carnes frías, verduras, hortalizas y demás
acompañamientos y podrás seleccionar los que desees para que le agreguen a tu
pizza. Finalmente el producto se introducirá en un horno de alta potencia durante 5
minutos y se le entregará al cliente para que tome las hierbas del jardín y le agregue
las que desee.
Resumiendo lo anterior, podemos decir que Mood se dedica principalmente a la
producción y venta de pizzas hechas a la medida; y reemplaza el servicio a la mesa por
una excelente opción de autoservicio que permitirá a los clientes diseñar la pizza como
la deseen y disminuir costos.
Description
Keywords
Comida rapida, Facultad de Ciencias Administrativas y Económicas - Especialización en Gerencia de Mercadeo, Estrategia de negocio, Industria de alimentos