Evaluación de la sostenibilidad en sistemas de producción de carne bovina en el trópico bajo colombiano utilizando el marco SAFA de la FAO: prueba piloto

datacite.rightshttp://purl.org/coar/access_right/c_14cbspa
datacite.rightshttp://purl.org/coar/access_right/c_14cb
dc.contributor.authorMontoya Ramírez, Juan Felipe
dc.contributor.authorMarín Gómez, Alejandra
dc.contributor.authorNaranjo Ramírez, Juan Fernando
dc.contributor.authorVélez Saldarriaga, Felipe
dc.date.accessioned2023-03-10T17:50:29Z
dc.date.available2023-03-10T17:50:29Z
dc.date.issued2023-03-07
dc.description.abstractLa ganadería bovina en Colombia tiene importancia social, cultural y económica, es una actividad que enfrenta diversos retos entre los cuales sobresalen los productivos, sociales y ambientales agudizados por los fenómenos de variabilidad y cambio climático. Por esto, se hace necesario emprender acciones para implementar la sostenibilidad en las empresas ganaderas. El objetivo de este estudio fue identificar las fortalezas y las limitaciones en cuanto a sostenibilidad en sistemas de producción ganadera pertenecientes al Comité Regional de Ganaderos de Puerto Berrio -Coregan, Colombia, mediante la implementación de la metodología SAFA (Sustainability Assessment of Food and Agriculture systems, por sus siglas en inglés), el marco de referencia internacional de sostenibilidad diseñado por La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). El estudio se llevó a cabo en doce predios ganaderos adscritos a Coregan, ubicados en la zona del Magdalena Medio, mediante el uso de la herramienta SAFA Smallholders App versión 2.0.0 evaluando la sostenibilidad en cuatro dimensiones: gobernanza, ambiental, economía y social. Los resultados destacan los desafíos de sostenibilidad y competitividad que enfrentan los productores, teniendo en cuenta la variabilidad y el cambio climático, los altos costos de insumos, la baja diversificación de productos y al bajo nivel de certificación de los mismos. Se concluye que las fincas encuestadas tienen fortalezas en la dimensión de gobernanza y bienestar social por pertenecer a Coregan, agremiación que promueve y fomenta el mejoramiento continuo de los procesos administrativos y comerciales; y debilidades en las dimensiones de resiliencia económica e integridad ambiental, debido a que se encuentran en proceso de diversificar su portafolio de productos para comercializar, y a la paulatina transición en el manejo ambiental a prácticas más adecuadas.spa
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/10946/7330
dc.language.isospaspa
dc.publisherUniversidad CESspa
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/closedAccessspa
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/closedAccess
dc.subjectAmbientespa
dc.subjectCarne bovinaspa
dc.subjectGanaderíaspa
dc.subjectSosteniblespa
dc.subjectProducciónspa
dc.titleEvaluación de la sostenibilidad en sistemas de producción de carne bovina en el trópico bajo colombiano utilizando el marco SAFA de la FAO: prueba pilotospa
dc.typeTrabajo de Gradospa
dc.type.driverinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesis
oaire.resourcetypehttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f

Files

Original bundle

Now showing 1 - 3 of 3
Loading...
Thumbnail Image
Name:
No autoriza difusion.pdf
Size:
209.94 KB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
No autoriza difusión
No Thumbnail Available
Name:
Evaluación de la sostenibilidad en sistemas de producción de carne bovina en el trópico bajo colombiano utilizando el marco SAFA de la FAO: prueba piloto.pdf
Size:
466.01 KB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
Trabajo de grado
No Thumbnail Available
Name:
Constancia aceptación.pdf
Size:
91.84 KB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
Constancia aceptación

License bundle

Now showing 1 - 1 of 1
No Thumbnail Available
Name:
license.txt
Size:
3.52 KB
Format:
Item-specific license agreed upon to submission
Description: