Evaluación de parámetros zootécnicos en unidades productoras de tilapia roja (Oreochromis spp) pertenecientes a ASOPISAN, del municipio de San Carlos - Antioquia
Date
2020-11-09
Authors
Sinisterra Murillo, Juan Sebastián
Taborda Arboleda, Mónica María
Pérez García, Janeth
Journal Title
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Volume Title
Publisher
Universidad CES
Abstract
Las unidades piscícolas requieren un seguimiento zootécnico para determinar la
productividad y sostenibilidad de los sistemas. Este trabajo tiene como propósito
presentar y analizar la información obtenida en 14 granjas pequeñas de tilapia roja
(Oreochromis spp) ubicados en ocho veredas del Municipio de San Carlos donde
se realizaron visitas técnicas, en cada una se calculó el área del estanque y se
recolectó la información de datos morfométricos, fisicoquímicos, registros
productivos, inventarios e información suministrada por el productor. Uno de los
resultados más importantes fue el alto costo de la alimentación ($1.545.051) y el
valor total de la venta fue de $2.306.000, esto evidencia una baja sostenibilidad ya
que solamente en la comida para los peces se estaría invirtiendo el 67% de la venta
total. Es importante realizar el control de los costos durante el cultivo y registrar todo
lo que se compra, gasta, pierde o gana, para llevar una contabilidad precisa y
realizar proyecciones de ventas y costos. De esta forma, la principal variable que se
debe monitorear es la alimentación, ya que es la mayor inversión durante el ciclo
productivo, y condiciona el factor de conversión alimenticia, como principal
parámetro zootécnico en un sistema piscícola.
Description
Keywords
Costos piscícolas, eficiencia productiva, Oreochromis spp, parámetros zootécnicos, tilapia roja.