Bioactividad de las fracciones del extracto etanólico de Piper aduncum
Date
2018-06
Authors
Arango González, Ángela María
Martínez Rivillas, Diego Mauricio
Meneses Ramírez, Erick Alejandro
Benavides Arévalo, Julie Fernanda
Zapata Ocampo, Paola Andrea
Pareja López, Andrés
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Abstract
El uso de compuestos de origen natural ha cobrado gran importancia para el sector cosmético y aditivos alimentarios, los cuales, buscan materias primas basadas en ingredientes naturales que puedan generar valor agregado a sus productos terminados. Piper aduncum es una especie ampliamente distribuida en Colombia a la cual, se le han atribuido una amplia variedad de propiedades funcionales como la capacidad antimicrobiana y antioxidante, entre otras. Por esta razón, el objetivo de este trabajo de investigación fue determinar la capacidad antioxidante de diferentes fracciones del extracto etanólico de Piper aduncum y determinar su seguridad in vitro.
Description
Keywords
Antioxidantes, Facultad de Ciencias y Biotecnología - Pregrado en Biología, Biología molecular de las plantas, Bioquímica