Bebidas azucaradas y relación con indicadores antropométricos, bioquímicos de riesgo cardiovascular en estudiantes universitarios
Date
2022-05-02
Authors
Mejía Calle, Ana Isabel
Pulgarín Vélez, Luisa María
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Publisher
Abstract
Objetivo: Determinar el consumo de bebidas azucaradas y su relación con
indicadores antropométricos y bioquímicos de riesgo cardiovascular en estudiantes de
Nutrición y Dietética de la Universidad CES. Medellín- Colombia.
Métodos: Estudio observacional analítico, de fuente secundaria, en el que fueron incluidos
68 participantes de un programa de nutrición y dietética, de la base de datos de proyectos
primarios, que cumplían los criterios de inclusión para el estudio. El consumo de bebidas
azucaradas se obtuvo mediante un cuestionario de frecuencia de ingesta, en los dominios:
gaseosas, refrescos de fruta, té con azúcar añadida, bebidas energizantes, bebidas lácteas y
azúcar añadida. Se identificaron la cantidad y la frecuencia de consumo (nunca, diario,
semanal y mensual); además, datos de bioquímicos de glucosa, colesterol total, triglicéridos,
c-HDL, c-LDL; circunferencia de cintura e índice de masa corporal, se usaron como
marcadores de adiposidad.
Resultados: la muestra se obtuvo a partir de la base de datos del proyecto primario y estuvo
constituida por 68 personas, de los cuales el 13,24% eran hombres; se presentó una edad
media de 20,8 años; el 77,9 % de la muestra estudiada, consumían algún tipo de bebida azucarada con una frecuencia de diario – semanal¸ los productos más consumidos eran
refrescos de fruta, energizantes y gaseosas, con un consumo diario – semanal del 86,7% para
refrescos de fruta y energizantes y 77,9% para gaseosas. No se encontró una relación
estadísticamente significativa entre las variables de consumo y las variables
cardiometabólicas.
Description
Keywords
Salud pública, Conducta alimentaria, Enfermedades cardiovasculares, Estudiantes del área de la salud, Obesidad