Posicionamiento de la leche larga vida de Alquería en la ciudad de Medellín
Date
2010
Authors
Fernández Gil, Juan Diego
Bedoya López, Jorge Andrés
Serna Cárdenas, Alejandro
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Universidad CES
Abstract
El departamento de Antioquia siempre se ha caracterizado por sus costumbres y
tradiciones, es así como el consumo de leche en diferentes horas del día y con
como acompañamiento de cualquier comida la hacen que sea la región con el
mayor consumo perca pita del país 76 Lt/año vs el promedio nacional que esta en
54 Lt/año.
La leche no es ajena a los diferentes cambios que experimentan todas las líneas
de los commodities por la necesidad del consumidor de tener siempre productos
de mejor calidad, es por esto que la leche ha pasado por varias transiciones
empezando por la leche recién ordeñada, luego la leche hervida, después la leche
pasterizada y hoy en día la leche larga vida.
Description
Keywords
Posicionamiento, Leche larga vida, Alquería, Ciudad de Medellín