Pasantía en Astrolab Biotecnología. Contribuciones al análisis de microbiota intestinal y su aplicación en nutrición de precisión
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Date
2025-11-10
Authors
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Publisher
Universidad CES
Abstract
La caracterización de la microbiota intestinal es hoy una pieza clave en la nutrición de precisión, ya que permite diseñar estrategias dietarias personalizadas basadas en evidencia científica. En este contexto, la pasantía realizada en Astrolab Biotecnología tuvo como objetivo fortalecer el vínculo entre la investigación en microbiota y su aplicación práctica en salud.
Durante el proceso, se actualizaron bases de datos de funcionalidad microbiana con información adaptada al contexto colombiano, se reestructuró un dashboard nutricional que integra variables dietarias locales y se desarrolló un pipeline bioinformático de metagenómica tipo shotgun, con el fin de optimizar la identificación taxonómica y funcional de las comunidades microbianas. Adicionalmente, se evaluó la viabilidad
microbiológica de un suplemento probiótico mediante métodos cuantitativos complementarios, verificando la concentración de bacterias viables y su conformidad con los estándares regulatorios.
Los resultados obtenidos aportan al desarrollo de herramientas analíticas, de comunicación científica que respaldan la validez técnica de los análisis de microbiota, así como el diseño y desarrollo de mejores alimentos, y contribuyen a una comprensión más informada de la relación entre alimentación y salud intestinal en la población colombiana.
Description
Keywords
Metagenómica, Probióticos, Bioinformática