Práctica actual del ayuno intermitente por profesionales de nutrición y dietética en Colombia
Date
2021-11-09
Authors
Sepúlveda García, María Camila
Corrales Santa, Gina
Correa Grajales, Isabel
Garro García, Estefanía
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Publisher
Abstract
El ayuno intermitente es una estrategia de alimentación que alterna periodos de
ayuno y periodos de consumo de alimentos, ha ganado popularidad como una estrategia
terapéutica para perder peso, existen diferentes formas de hacer ayuno intermitente todos
consisten en dividir el día o la semana en periodos de alimentación y ayuno. El objetivo de
esta investigación fue describir cómo se desarrolla la práctica de la estrategia nutricional
"ayuno intermitente" por parte de los profesionales en Nutrición y Dietética en Colombia.
Materiales y métodos: Se utilizó un enfoque cuantitativo de tipo descriptivo, este estudio fue
transversal observacional. La encuesta fue realizada a los nutricionistas dietistas de
Colombia, por estudiantes de nutrición y dietética de la universidad CES, la recopilación de
la información se obtuvo a través de la herramienta formularios Google. Se implementó un
diseño muestral no probabilístico por conveniencia. Para analizar los datos se utilizó ¨SPSS
versión 21¨. Resultados: El 98.10% de los encuestados respondió correctamente sobre el
significado cuando se les preguntó sobre qué es ayuno intermitente y el 73.56% piensa que
es una buena estrategia nutricional para ser utilizada con los pacientes, destacando sobre todo
su uso como alternativa para perder peso. Conclusiones: Según se evidenció esta práctica
puede mostrar mejoras en algunos parámetros clínicos lo cual puede repercutir positivamente
en la salud de quien lo practica, sin dejar de lado algunos de los efectos adversos que puede
causar.
Description
Keywords
Ayuno intermitente, Nutricionista, Dieta, Terapia