Bienestar animal en el transporte de ganado bovino hacia la Planta de Beneficio de la Central Ganadera S.A., en el municipio de Medellín, Antioquia.

Abstract

El transporte hacia sacrifico es uno de los procesos más estresantes a los que se enfrenta un bovino por ser un proceso novedoso y repentino, que empeora con un manejo sin conocimiento respecto al comportamiento natural del vacuno. El estrés en el transporte altera la salud del animal, favorece la presencia de lesiones y disminuye la calidad del producto cárnico al final de la cadena. El propósito de esta investigación es determinar el estado real de la implementación del bienestar animal en el transporte, poder identificar sus falencias y proponer medidas para mejorar la calidad de vida de los bovinos, realizando un proceso de observación, encuestas y análisis de los datos obtenidos.