Incorporación de biomasa de microalgas en prototipos de alimentos para acuicultura - Incorporation of microalgae biomass into aquaculture feed prototypes
Date
2025-12-13
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Publisher
Universidad CES
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Abstract
La presencia de riesgos microbiológicos, químicos y ambientales en la producción acuícola ha motivado una creciente búsqueda de nuevas estrategias que garanticen la seguridad y calidad de los cultivos en este sector. En el presente estudio se evaluó el efecto de la alimentación de Artemias sp. con microalgas del género Arthrospira sp. sobre la calidad
proteica de los organismos como modelo para optimizar cultivos acuícolas. Se compararon tres tipos de alimento: (1) Levadura comercial de la marca Levapan, (2) Arthrospira sp. en suspensión y (3) Arthrospira sp. en polvo. La fase de alimentación tuvo una duración de seis días, con un monitoreo hasta el día 13 para observar efectos posteriores. Para la cuantificación de proteínas se empleó el método de Bradford, y se utilizó electroforesis para
la caracterización de la proteína soluble. Los resultados indicaron que el uso de Arthrospira sp. en suspensión incrementó significativamente el contenido de proteína soluble en comparación con los otros tratamientos.
Description
Keywords
Acuicultura, Sostenibilidad, Microalgas, Artemia sp, Artherospira sp