Sacha Inchi (Plukenetia Volubilis) métodos de extracción y aplicaciones actuales en la industria farmacéutica. Una revisión sistemática.
Date
2025-08-01
Authors
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Publisher
Universidad CES
Abstract
Esta revisión sistemática explora los métodos de extracción y las aplicaciones
farmacéuticas actuales del Sacha Inchi (Plukenetia volubilis), una planta cada vez
más reconocida por su alto contenido de ácidos grasos poliinsaturados,
antioxidantes y compuestos bioactivos. El objetivo de esta revisión es identificar
los métodos de extracción más efectivos para el aceite de Sacha Inchi y sus
aplicaciones en la industria farmacéutica. Se realizó una búsqueda exhaustiva en
bases de datos como PubMed, SciELO, Elsevier, Google Scholar y ScienceDirect,
utilizando ecuaciones de búsqueda con términos MeSH y DESC relacionados con
Sacha Inchi, métodos de extracción y aplicaciones farmacéuticas. Se incluyeron
artículos publicados en revistas revisadas por pares en inglés o español y
pertinentes al tema. La selección se realizó en tres etapas: revisión de títulos,
evaluación de resúmenes y análisis de texto completo. Se seleccionaron un total
de 24 artículos, los cuales revelaron la eficacia de diversas técnicas de extracción,
como la extracción con CO₂ supercrítico, el prensado en frío, ultrasonidos y la
extracción enzimática, cada una con ventajas y desventajas en términos de
rendimiento y calidad del aceite. Otros métodos, como el prensado hidráulico en
frío y la extracción asistida por microondas, destacan por preservar la integridad
nutricional. Además, se identificaron aplicaciones farmacéuticas significativas del
aceite de Sacha Inchi, resaltando sus propiedades antioxidantes y
antiinflamatorias. La elección del método de extracción es fundamental para
maximizar los beneficios farmacéuticos del Sacha Inchi. La extracción con CO₂
supercrítico, citada en 5 de los 24 artículos, produce un aceite de alta calidad
preservando las propiedades bioactivas, mientras que la extracción enzimática
muestra potencial para recuperar compuestos funcionales. Los estudios sobre
extractos alcohólicos de las hojas de Sacha Inchi sugieren oportunidades
emergentes en el desarrollo de alimentos funcionales y productos farmacéuticos.
En conclusión, el Sacha Inchi representa una valiosa fuente de compuestos
bioactivos para la industria farmacéutica, siendo esenciales los métodos de
extracción adecuados para optimizar el rendimiento y preservar las propiedades
nutricionales.
Description
Keywords
Sacha inchi, Plukenetia volubilis, Extraccion con CO2 supercritico, Prensado en frio, Extraccion enzimatica, Aceites vegetales, Industria farmaceutica