Abstract

En las vacas la urea es el principal producto del metabolismo del nitrógeno, el 70% es excretada por heces y orina, y un 30% restante se metaboliza a nivel ruminal y hepático para ser absorbido e incorporado en la producción láctea por la glándula mamaria. Por lo tanto es importante la evaluación del nitrógeno ureico en leche(MUN) como un indicador de nutrición y la alimentación en los hatos lecheros. En la práctica el MUN ha sido propuesto como un indicador en el estatus proteico de la dieta y la eficiencia en la utilización del nitrógeno por las vacas lecheras. Actualmente, está siendo investigado como un predictor de la producción de nitrógeno hacia el ambiente.