Resumen

ANTECEDENTES: Las metilxantinas son alcaloides estimulantes del sistema nervioso, muscular y circulatorio por lo que dentro de las competencias equinas son comúnmente usadas como sustancias de dopaje, sin embargo en algunas ocasiones su consumo puede hacerse a través de la dieta y generar sanciones que pueden ser objetadas, es por tanto necesario disponer de métodos analíticos que permitan la correcta identificación y cuantificación de metilxantinas en el plasma de caballos para definir si su consumo pudo ser involuntario. OBJETIVO: Desarrollar un método analítico para la determinación de las metilxantinas más comunes en alimentos y medicamentos como son la cafeína, la teofilina y la teobromina, por medio de cromatografía líquida de alta resolución.