Magnitud de la inseguridad alimentaria: relación con factores sociodemográficos y hábitos alimentarios en familias cafeteras.
Fecha
2022-05-29
2022-05-29
Autor
Vélez Montoya, Carolina
Serna Gil, Paulina
Ruiz Salgado, Jessica Paola
Agudelo Martínez, María Alejandra
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Resumen
Introducción: en Colombia según la Encuesta Nacional de Situación Nutricional, cerca del 54,2 de cada 100 hogares con menores de 18 años, se encuentran en inseguridad alimentaria, panorama que afecta también a los productores, ya que se encuentran entre los miembros más vulnerables del suministro de café, muchos de ellos reciben ingresos insuficientes y en conjunto al nivel educativo bajo, puede ser una de las razones, por la cual, la seguridad alimentaria se ve afectada. Objetivo: establecer la relación de la inseguridad alimentaria, con factores sociodemográficos y hábitos alimentarios en las familias cafeteras de Abejorral, Antioquia. Métodos: estudio cuantitativo, observacional en 189 familias cafeteras del municipio de Abejorral, Antioquia, de temporalidad transversal que describe los factores relacionados a la inseguridad alimentaria en dichas familias. Se realizó a través de análisis estadístico bivariado, con el fin de buscar asociación entre inseguridad alimentaria con factores sociodemográficos y hábitos alimentarios. Resultados: la inseguridad alimentaria entre las familias cafeteras de este estudio, se correlacionó con factores sociodemográficos como el nivel educativo. Del total de la muestra, aproximadamente 5 de cada 10 familias residentes en el área rural del municipio de Abejorral, con las características descritas, presentaron inseguridad alimentaria. Conclusiones: este estudio resalta la importancia de la detección temprana de los factores que causan o pueden llevar a la aparición de inseguridad alimentaria, como lo podrían ser que en los hogares se tenga baja escolaridad del jefe del hogar, tener hijos menores de 5 años y el bajo acceso a los servicios de salud.Impacto
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