Abstract

Para el aprovechamiento de la actividad bilógica repelente del aceite esencial de Mentha piperita y Nepeta cataria se implementó un protocolo de encapsulación en polímero de quitosano, que permitiera la formación de una emulsión (O / W), con el fin de incrementar la estabilidad de los compuestos presentes en el metabolito secundario producido por estas dos variedades de Lamiáceas. Los resultados obtenidos a partir de análisis de FTIR y DLS permitieron identificar la conservación de los grupos funcionales principales de ambos aceites esenciales y la formación de diferentes tamaños de partículas influenciados por las concentraciones del aceite esencial cargadas en el polímero. Además, de las cargas de repulsión entre las microestructuras de la emulsión indicadas por el potencial Z, evidenciando la efectividad del método propuesto para proteger y estabilizar el aceit esencial de Mentha piperita y Nepeta cataria