Abstract

Se pretende crear una empresa de ovoproductos en el cual se implementará la producción y comercialización de derivados del huevo en sus diferentes presentaciones como lo son la yema, clara y la mezcla de yema y clara pasteurizada, su principal actividad económica será la comunidad judía, islámica, vegetarianos y personas con un estilo de alimentación más consciente y saludable, que tienen como rutina algún entrenamiento físico, una buena alimentación y que desean un producto de gran valor nutricional; también puede ser utilizado en las panaderías, pastelerías y restaurantes como materia prima.