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Medición de parámetros de calidad de leche obtenida de tanques de enfriamiento en diferentes tiempos de agitación.
(2013-11)
En el sector lácteo, se presume que el tiempo de agitación del tanque de enfriamiento
antes de tomar la muestra puede ser un factor determinante en el aumento o disminución
de los componentes de la leche. En el presente ...