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Recent Submissions
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Percepciones Sobre el Manejo Nutricional del Estreñimiento Idiopático en el Adulto Mayor
(2022-12-01)Introducción: Los adultos mayores son la población más propensa a presentar desórdenes gastrointestinales, específicamente y en mayor proporción el estreñimiento idiopático. La alimentación es un factor clave, pero poco ... -
Incorporación de yacón en dos productos alimenticios con potencial propiedad hipoglucemiante.
(Universidad CES, 2022-12-01)Se ha reflejado un aumento de la prediabetes y diabetes debido a un consumo elevado de azúcares simples ocasionando una alteración de la glucosa en sangre, llevando a problemas graves de salud tales como enfermedades ... -
Factores relacionados al exceso de peso de pacientes con diagnóstico de hipertensión atendidos en la IPS Comfachocó durante el primer semestre del año 2022
(Universidad CES, 2022-11-30)El 70,47% de la población presentó exceso de peso, entre las cuales, sin realizar un ajuste a las medidas de riesgo se puede establecer que entre los pacientes hipertensos de la IPS se observa mayor riesgo en las personas ... -
Alimentación complementaria, un desafío para los lactantes institucionalizados en la Casita de Nicolás en Medellín, Colombia
(Universidad CES, 2022-11-28)La gestación y los primeros 2 años de vida son una ventana determinante para la salud de todas las personas. Especialmente en esta etapa se debe vigilar de cerca el estado nutricional para detectar tempranamente insuficiencias ... -
Estudio in silico de acoplamiento molecular para la búsqueda de potenciales inhibidores para el tratamiento de tuberculosis
(Universidad CES, 2022-11-30)Introducción: Según la Organización Mundial de la Salud (OMS) la tuberculosis (TB), es una enfermedad causada por Mycobacterium Tuberculosis (MTB), la cual sigue siendo una de las enfermedades infecciosas de mayor prevalencia ... -
Estado nutricional, signos y síntomas clínicos en niños y adolescentes con ingesta de suplementos vitamínicos y minerales atendidos en el Área Metropolitana Valle de Aburrá
(2022-11-30)Objetivo: Analizar los indicadores del estado nutricional, signos y síntomas clínicos en niños, niñas y adolescentes entre 2 y 17 años con ingesta de suplementos vitamínicos y minerales, que asisten a consulta nutricional ... -
Formulación y evaluación del plan de negocios para la Corporación Tres Pétalos.
(Universidad CES, 2022-11-30)Es una empresa de carácter familiar, quien desde sus inicios ha sido dirigida por su fundadora, lo que ha conllevado total dedicación y compromiso por parte de ella para su crecimiento, tanto a nivel interno como externo ... -
Characterization of the dietary and sociodemographic profile of a group of vegetarian women in childbearing age between 2021-2022.
(2022-12-01)Objetivo Determinar el perfil alimentario y socio demográfico de mujeres vegetarianas en edad fértil mayores de edad (18 y 49 años) del Área Metropolitana del Valle de Aburrá en el 2021 – 2022 Metodología Mediante una ... -
Ciénaga plástica
(Universidad CES, 2022-11-25)La contaminación por plásticos es un problema global que repercute en muchos aspectos, entre los cuales destacan los aspectos ambientales,sociales, sobre la salud humana y económicos, por esta razón se realizó una ... -
Herramienta de educación nutricional para la prevención del trastorno por atracón en adolescentes
(2022-11-29)Introducción: el trastorno por atracón se caracteriza por una ingesta descontrolada de comida, siendo considerado uno de los principales factores de riesgo para el exceso de peso y uno de los trastornos más frecuentes en ... -
Aplicativo móvil nutricional para la adecuada elección de alimentos en principales supermercados de cadena para personas con algún tipo de alergia alimentaria en Medellín para el año 2022
(Universidad CES, 2022-11-28)Las alergias alimentarias son reacciones inmunitarias que afectan a gran parte de la población. Actualmente, en Colombia entre cuatro y cinco millones de personas las padecen, por lo tanto, la intervención en el manejo y ... -
Valoración antropométrica en estudiantes de nutrición y dietética, seguimiento a una cohorte de mujeres 2016-2021
(Universidad CES, 2022-11-29)Introducción: la vida universitaria es un periodo de vulnerabilidad donde influyen factores fisiológicos y ambientales que afectan considerablemente a esta población. Objetivo: determinar las características antropométricas ... -
Estudiante aprendiz en el área de MIPE de Flores El Trigal SAS - Sede Olas
(2022-11-25)En el presente se encontrará las actividades, aprendizajes y algunas recomendaciones hechas por el estudiante David Flórez Jaramillo de la facultad de ciencias y biotecnología en su pasantía durante seis meses en la empresa ... -
Estudio sobre el uso tradicional de Solanum allophyllum de San Basilio de Palenque, Bolívar
(Universidad CES, 2022-11-24)En este trabajo se expone la necesidad de realizar un compendio de información sobre S. allophyllum que permita un mejor entendimiento de la especie, generando la creación de lineamientos para su manejo apropiados. Se ... -
Apoyo en procesos de readaptación de fauna silvestre y levantamiento de huellas de mamíferos en el Centro de Atención y Valoración de Fauna silvestre del Valle de Aburrá (CAV-AMVA)
(Universidad CES, 2022-11-28)El Centro de Atención y Valoración de Fauna Silvestre del Área Metropolitana del Valle de Aburrá (CAV-AMVA) es una entidad que lleva a cabo procesos de valoración, readaptación y posterior reubicación de los animales ... -
Curatoría de tres conjuntos de datos de las Colecciones Biológicas de la Universidad CES (CBUCES) como aporte para la migración a la plataforma Symbiota y la sistematización a través del SiB Colombia
(Universidad CES, 2022-11-28)Las colecciones biológicas son una herramienta para el soporte del conocimiento, proveen información que el gobierno utilizará para la toma de decisiones en el ámbito ambiental, como el tráfico de especies y el ... -
Dieta del puma (Puma concolor) al norte de los Andes Centrales colombianos
(Universidad CES, 2022-11-28)Introducción El puma es el principal depredador en los ecosistemas alto-andinos y al ubicarse en lo alto de la cadena trófica genera efectos de control “Top down” sobre las poblaciones de sus especies presa, la amplia ... -
Desarrollo de una solución oral no estéril, sin azúcar y conteniendo zinc 2mg/ml para el tratamiento de la diarrea en niño menores de 5 años
(Universidad CES, 2022-11-28)En el presente trabajo de investigación se desarrolló una formulación en solución oral sin azúcar conteniendo Zinc 2 mg/mL para el tratamiento de la diarrea en niños menores de 5 años, que puede constituir una alternativa ... -
Efecto del porcentaje de colonización de micorrizas provenientes de suelos con diferente historia de uso en el crecimiento de plántulas usadas en restauración ecológica
(2022-11-28)Para combatir la deforestación en Colombia, se utilizan potreros abandonados o entregados para realizar en ellos procesos de restauración ecológica. Un factor poco considerado a la hora de realizar una restauración es la ... -
Producción de Pleurotus ostreatus en diferentes residuos lignocelulósicos
(2022-11-27)El crecimiento poblacional ha incrementado la producción y acumulación de residuos sólidos, trayendo consigo efectos negativos al ambiente. En Colombia el porcentaje de residuos orgánicos es alto y tiende a aumentar. ...