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Identificación de la infección estafilocóccica y su relación con la contaminación de las canales y el personal en una planta de sacrificio de equinos.
(Univesidad CES, 2013)
Se realizó un estudio descriptivo en una planta de sacrificio comercial, con el fin de aislar SA y SCN de equinos con infección piógena, contaminación de sus canales y personal manipulador de alimentos. Se tomaron muestras ...