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Establecimiento del perfil catabólico de los flavanoles de cacao generados por la microbiota colónica humana
(Universidad CES, 2023-11-16)
Contexto: En los últimos años, los estudios sobre el cacao han aumentado considerablemente debido a su relación en la prevención de enfermedades no transmisibles, efectos principalmente atribuidos a la (+)-catequina y ...
Seroprevalencia y factores de riesgo asociados a la exposición al virus de la Diarrea Viral Bovina en ganaderías doble propósito en Calamar (Guaviare, Colombia)
(Universidad CES, 2021-03-23)
La diarrea viral bovina es una enfermedad distribuida a nivel mundial, responsable de causar pérdidas económicas en la producción ganadera. El objetivo fue determinar la prevalencia y factores de riesgo asociados a la ...
Análisis felogeográfico de tres especies del género Geonoma Willd (Arecaceae) en los ecosistemas montanos de Colombia
(2019-04)
La filogeografía, establecida oficialmente por Avise (1987), y posteriormente
ampliada a nivel conceptual por el mismo autor en (2000), se establece como
disciplina integrativa que tiende un puente entre la genética de ...
Análisis filogeográfico de tres especies del género Geonoma willd. (Arecaceae) en los ecosistemas montanos de Colombia
(Universidad CES., 2019)
La filogeografía, establecida oficialmente por Avise (1987), y posteriormente ampliada a nivel conceptual por el mismo autor en (2000), se establece como disciplina integrativa que tiende un puente entre la genética de ...
El rol de la microbiota en la degradación de la pectina durante el proceso de la fermentación del grano de cacao
(Universidad CES, 2023-03-10)
Cacao fermentation is one of the fundamental processes for generating chocolate flavor and aroma. Fermentation process is catalyzed by environmental microbes that colonize and degrade the cacao pulp producing a wide range ...