Abstract

En este programa se ahondó en la producción de quesos, las necesidades, restricciones y regularidades que los productores deben cumplir y generar en cuanto a la producción de este producto tan comercializado y consumido en nuestro país y el mundo. Como invitados estuvieron María Antonia Velásquez, médica veterinaria y zootecnista y consultora en producción bovina, Federico Pérez, mágister en Administración y asesor en exportación y Sebastián Méndez, tecnólogo en Administración de Empresas.