Resumen

El huevo es un producto de origen animal, uno de los tal vez más consumidos en Colombia. La producción de huevo en Antioquía fue de 851.193.000 (8%) en el 2011; su demanda está en una constante creciente y por este suceso los sistemas de producción extensiva crecen en todo Colombia; pero no solo está el método de gallina enjaulada, sino que también se pueden encontrar algunos métodos como sistemas de distribución libre, orgánicos, jaulas enriquecidas, aviario y sistemas de basura profunda. Aunque son significativamente escasos es una corriente a la que de apoco muchos más agricultores se van sumando por lo tanto es necesario tener valores cuantitativos de las diferencias en los principales sistemas de gallinas ponedoras para entrar a discutir las ventajas y desventajas que se pueden encontrar en los sistemas. Esta investigación se centrará en dos tipos de producciones avícolas gallinas enjauladas y gallinas free range donde se evaluarán dos aspectos específicos los productivos y los económicos en cuanto a la producción del huevo pese a que en la actualidad no se encuentra información sobre este tema en el que se puedan basar argumentos para aumentar el mercado en la segunda producción (gallinas free range) que sin embargo en la comunidad actual crece cada vez más.