Detección de Salmonella tiphymurium en una planta de beneficio de Medellín, Colombia

Montoya Álvarez, Isabel; Arias Muñoz, Juliana

dc.contributor	Veloza Agudelo, Luis Carlos
dc.contributor.author	Montoya Álvarez, Isabel
dc.contributor.author	Arias Muñoz, Juliana
dc.date.accessioned	2021-11-16T13:38:15Z
dc.date.available	2021-11-16T13:38:15Z
dc.date.copyright	2021-11-12
dc.date.issued	2021-11-12
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/10946/5565
dc.description.abstract	La producción de carne de cerdo colombiana ha estado creciendo en los últimos años, lo que aumentó el interés por las enfermedades zoonóticas porcinas, siendo la salmonella parte de estas enfermedades. La salmonelosis es una de las causas más importantes de problemas digestivos en los humanos, con brotes asociados al consumo de productos de origen porcino, bovino y aviar. Este patógeno generalmente no causa síntomas clínicos en cerdos infectados, por lo tanto, los programas de control dirigidos a esta enfermedad porcina no son efectivos para abordar la transmisión de Salmonella en granjas porcinas. Por lo general no incluyen ninguna intervención durante el ciclo productivo ni en el sacrificio. En este estudio de tipo aleatorio en 180 porcinos, se determinó si hay presencia o no en la planta de beneficio de Salmonella typhimurium por medio de muestras tomadas en cabeza, vientre, columna vertebral y pierna del cadáver. Se procesaron las muestras en PCR dando resultados positivos y negativos.	spa
dc.language.iso	es	spa
dc.publisher	Universidad CES	spa
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/	*
dc.subject	PCR, planta de beneficio, porcinos, Salmonella typhimurium.	spa
dc.title	Detección de Salmonella tiphymurium en una planta de beneficio de Medellín, Colombia	spa
dc.type	Informe de investigacion	spa
dc.rights.license	restringido	spa
dc.contributor.role	Investigador Principal	spa
dc.rights.cc	Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional	*