dc.contributor.author	Zuluaga Rodríguez, Julián
dc.contributor.author	Córdoba Barrientos, Laura
dc.contributor.author	Gómez Velásquez, Santiago
dc.contributor.author	Montoya Enciso, Melissa
dc.date.accessioned	2022-08-17T17:34:39Z
dc.date.available	2022-08-17T17:34:39Z
dc.date.issued	2022-08-16
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/10946/6139
dc.description.abstract	El estudio de la alimentación de los seres humanos, que en un inicio era considerado meramente un proceso biológico, ha evolucionado hasta el punto de ser considerado como un objeto de estudio multidisciplinario y de gran complejidad, donde los factores sociales ejercen una enorme influencia sobre lo que comen las personas, cómo preparan sus alimentos, sus prácticas alimentarias y los alimentos que prefieren. En 2005, durante la Declaración de Giessen, se propone la tridimensionalidad del concepto de la nueva ciencia de la nutrición, la cual es definida como el estudio de los alimentos y bebidas, así como la constitución de otros alimentos y de las interacciones con los sistemas biológicos, sociales y ambientales más relevantes	spa
dc.language.iso	es	spa
dc.subject	Indicadores antropométricos	spa
dc.subject	Patrones alimentarios	spa
dc.subject	Universitarios	spa
dc.title	Análisis de indicadores antropométricos y patrones alimentarios en estudiantes de la facultad de ciencias de la nutrición y los alimentos de la universidad ces en el período 2018 - 2019	spa
dc.type	Trabajo de Grado	spa
dc.rights.license	Restringido	spa

Análisis de indicadores antropométricos y patrones alimentarios en estudiantes de la facultad de ciencias de la nutrición y los alimentos de la universidad ces en el período 2018 - 2019