Abstract

En Colombia, la producción de alimento para porcinos depende del costo de los insumos, que en su mayoría son importados. Ante la necesidad de reducción de costos y optimización del sistema productivo se incorporan alternativas, como las lipasas, que favorece la absorción de nutrientes y fortalece el sistema inmune de los lechones en el destete. La Universidad CES en alianza con Tekzol ® adelantaron un estudio con el fin de evaluar la inclusión de la lipasa Linerzyme ® en la dieta de preiniciadores e iniciador, comparado con un alimento comercial. El estudio se realizó en 80 animales divididos en dos grupos, ambos alojados en la Granja PorciCES y en igualdad de condiciones. Se evaluaron las variables conversión y ganancia de peso, las mediciones se hicieron entre los días 21 y 70 de vida. Posterior a esto se realizó revisión sistemática de normalidad de cada una de las variables a través de Asimetría y curtosis, encontrando todas las variables en el rango de -2 a +2, lo cual certifica la normalidad de estas. Así mismo se revisaron coeficientes de variación para comprobar suficiencia de la muestra, en todos los casos se encontraron valores por debajo del 30% lo cual indica que el muestreo fue suficiente. Una vez surtida estas verificaciones se procedió a realizar una prueba t de Student pareada de dos colas con una confianza del 95%.