Determinación de la capacidad antioxidante de microalgas

Acosta Pareja, Diego Alejandro; Otálvaro Marín, Daniel Leandro; Yurgaky Blandón, Vivian Yulieth

dc.contributor	Obando Montoya, Erika Juliana
dc.contributor.author	Acosta Pareja, Diego Alejandro
dc.contributor.author	Otálvaro Marín, Daniel Leandro
dc.contributor.author	Yurgaky Blandón, Vivian Yulieth
dc.date.accessioned	2024-05-30T15:55:14Z
dc.date.available	2024-05-30T15:55:14Z
dc.date.issued	2024-05-29
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/10946/8427
dc.description.abstract	Las microalgas son organismos fotoautótrofos cuya composición química es altamente rica en componentes de alto interés en la industria alimenticia, farmacéutica y el sector cosmético. En este trabajo se investigó la actividad antioxidante de las microalgas Arthrospira platensis y Arthrospira maxima. En la actualidad se evidencia una necesidad de diversificar las fuentes de materias primas, buscando un menor impacto negativo en el medio ambiente y que ofrezcan propiedades benéficas para los seres humanos. Además de su variada composición química, la biomasa de estas microalgas es de fácil cultivo a estanque abierto y por medio de éste se pretendió obtener dicha biomasa. Se realizó dicho cultivo biotecnológico, se obtuvo la biomasa y posteriormente por medio de sonicación se obtuvo el extracto acuoso de las muestras. Se realizaron diluciones 1:10, 1:50 y 1:100 las cuales fueron sometidas a una evaluación de la actividad antioxidante a través del método fluorimétrico de ORAC. El extracto acuoso de A. maxima presentó mayor capacidad antioxidante evaluada en µmol eq Trolox/g muestra húmeda que A. platensis; en las diluciones 1:100 de las 2 muestras no se detectó actividad antioxidante. Las diluciones realizadas de las muestras no contienen una actividad antioxidante similar, siendo relevante la concentración final de las muestras a evaluar. Estas dos especies se convierten en alternativas importantes para la industria cosmética, los resultados de la capacidad antioxidante hacen que el enfoque de este estudio sea el punto de partida para una posterior pre-formulación de una matriz cosmética que integre los extractos de las microalgas evaluadas	es_ES
dc.language.iso	es	es_ES
dc.publisher	Universidad CES	es_ES
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/	*
dc.subject	Cianobacterias	es_ES
dc.subject	Metabolitos	es_ES
dc.subject	Biotecnología	es_ES
dc.subject	ORAC	es_ES
dc.subject	Biorreactor	es_ES
dc.title	Determinación de la capacidad antioxidante de microalgas	es_ES
dc.type	Trabajo de Grado	es_ES
dc.contributor.role	Asesor	es_ES
dc.rights.cc	Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional	*
dc.rights.accessrights	info:eu-repo/semantics/openAccess	es_ES
datacite.rights	http://purl.org/coar/access_right/c_abf2	es_ES