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Bienestar animal en la especie porcina en la planta de beneficio de la Central Ganadera
(2018-11-14)
El objetivo de este estudio es realizar una descripción detallada de las prácticas de bienestar animal en la especie porcina de la planta de beneficio de la Central Ganadera de Medellín.
Identificación y asociación de factores de estrés sobre la calidad de la carne en porcinos.
(Universidad CES, 2017-06)
Este proyecto pretende entonces realizar evaluaciones en 350 porcinos en una planta de faenado, de algunos indicadores que están asociados al bienestar de los cerdos (transporte, descargue, tiempo de ayuno, biomarcadores ...