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Mostrando ítems 11-13 de 13
Caracterización de los decomisos identificados durante la inspección veterinaria en el procesamiento del pollo de engorde en la planta de beneficio de Cárnicos y Alimentos S.A.S.
(Universidad CES, 2017-08)
El presente trabajo tiene por objetivo caracterizar y cuantificar los decomisos identificados durante el procesamiento de aves de corral, en la planta de beneficio de Cárnicos y Alimentos S.A.S entre los meses de febrero ...
Diseño de primers específicos para identificar el gen AMT1.1 en el pasto KIKUYO
(Universidad CES, 2017-11)
El objetivo de este trabajo fue diseñar los primers que permitan identificar el gen AMT1.1, que codifica para una proteína que absorbe ion amonio (NH 4 + ), para ello, fue necesario realizar una selección de especies ...
Calidad nutricional y organosensorial de la carne de cerdo en plantas de sacrificio en el Valle de Aburrá
(Universidad CES, 2017-11)
En éste artículo se pretenden evaluar las características organosensoriales (pH, color, textura, humedad), y nutricionales (proteína, grasa, ceniza, ceniza, calorías, carbohidratos) de la carne porcina en el Valle de Aburrá, ...