Listar Nutrición y Dietética por autor "Medina Rodríguez, Mauricio"
Mostrando ítems 1-2 de 2
-
Ponderación de factores asociados con la inseguridad alimentaria en hogares beneficiarios del paquete Alimentario Familiar, Distrito Especial Medellin 2022
Torres Jaramillo, Sara Valentina; Cifuentes Cuartas, Juliana; Rengifo Hernández, Karen Dayana; Medina Rodríguez, Mauricio; Agudelo Martínez, Alejandra; Bello Durán, Luis Alberto (Universidad Ces, 2024-06-12)Introducción: la inseguridad alimentaria y nutricional (INSAN) es la disponibilidad limitada para acceder a alimentos. Para el año 2015 la prevalencia de INSAN en los hogares del Distrito de Medellín fue del 53,6 %. Ante ... -
Yogur con extracto de remolacha, potencial funcional de reducción de la presión arterial alta.
Medina Rodríguez, Mauricio; Tapia Tutistar, Angie Daniela; Jaramillo Yepes, Faiber (2021-11-22)La hipertensión arterial es multifactorial, se genera a partir de diferentes factores de riesgo, tiene una prevalencia en Colombia de 22% según el ASIS 2016. El objetivo del estudio fue elaborar un yogur con extracto de ...