Lesiones cutáneas observadas postmortem en cerdos y su relación con la calidad de la carne, en plantas de sacrificio en el Valle de Aburrá

dc.contributor.author	Agudelo Peláez, Carolina
dc.contributor.author	Henao Villegas, Santiago
dc.contributor.author	Uribe Corrales, Natalia
dc.date.accessioned	2019-05-29T20:13:58Z
dc.date.available	2019-05-29T20:13:58Z
dc.date.issued	2017-11
dc.identifier.issn	T636.1 A282
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10946/3741
dc.description.abstract	Desde la segunda mitad del siglo XX, se ha registrado a nivel mundial, un aumento en el consumo de proteína de origen animal que varía de país a país. Este aumento en el consumo de carne, especialmente en países industrializados, tales como países del norte de Europa y otros de habla inglesa, se ha debido en parte, al cambio en los métodos de producción y en la cultura de la gente, que han dado mayor importancia a la calidad de vida de los animales de abasto	spa
dc.language.iso	es	spa
dc.publisher	Universidad CES	spa
dc.subject	Cerdos	spa
dc.subject	Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia - Pregrado en Medicina Veterinaria y Zootecnia	spa
dc.subject	Producción animal	spa
dc.title	Lesiones cutáneas observadas postmortem en cerdos y su relación con la calidad de la carne, en plantas de sacrificio en el Valle de Aburrá	spa
dc.type	Articulo de revista	spa
dc.rights.license	Restringido	spa
dc.educationLevel	Pregrado	spa