Evaluación de características fisicoquímicas y actividad antioxidante de propóleos recolectados en cuatro zonas de la región Antioquia, Colombia.

Arango Rodríguez, Daniel Felipe; Ortiz Quiceno, María José; Millán Trujillo, Laura Estefania; Jurado Cardona, Laura

dc.contributor	Bueno Ramírez, Zaribey Ariana
dc.contributor.author	Arango Rodríguez, Daniel Felipe
dc.contributor.author	Ortiz Quiceno, María José
dc.contributor.author	Millán Trujillo, Laura Estefania
dc.contributor.author	Jurado Cardona, Laura
dc.date.accessioned	2022-11-18T16:50:47Z
dc.date.available	2022-11-18T16:50:47Z
dc.date.issued	2022-11
dc.identifier.citation	Vancouver	spa
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/10946/7129
dc.description.abstract	Introducción: El propóleo es un producto de origen animal elaborado por las abejas a partir de las exudaciones de la flora cercana. Su composición es altamente variable, por lo cual sus propiedades físico-químicas, y por consecuencia su actividad biológica primaria, también lo son. A lo largo de la historia ha sido utilizado como ingrediente cosmético, aditivo alimentario e incluso en formulaciones medicamentosas. Actualmente se ha demostrado su importancia farmacológica, que se asocia en parte a las propiedades antioxidantes dadas por la presencia de compuestos fenólicos y flavonoides. Objetivo: Evaluar propiedades fisicoquímicas y actividad antioxidante de propóleos de 4 subregiones de Antioquia (El Bagre, Salgar, San Rafael, Turbo). Metodología: Se realizaron evaluaciones organolépticas a los propóleos y posteriormente se prepararon los extractos etanólicos. Se realizaron pruebas colorimétricas para la determinación de flavonoides y fenoles totales; se determinó la actividad antioxidante mediante el método del radical DPPH y se evaluó mediante espectrofotometría UV. Para la identificación de los compuestos principales de cada propóleo se realizó HPLC utilizando estándares externos Resultados: Se obtuvieron resultados positivos en las pruebas cualitativas de fenoles y flavonoides, denotando su presencia en todas las muestras exceptuando la muestra de El Bagre. Las muestras de San Rafael, Salgar y Turbo, presentaron actividad antioxidante, dando como resultado valores positivos en el porcentaje de inhibición por DPPH+, la muestra de El Bagre dió un resultado negativo, lo cual significa que no presentó actividad antioxidante. A partir de HPLC se identificaron los siguientes compuestos fenólicos: Kaempferol, Isorhamnetina , Quercetina, y Ácido Gálico.	spa
dc.language.iso	es	spa
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/	*
dc.subject	HPLC	spa
dc.subject	Fenoles	spa
dc.subject	Flavonoides	spa
dc.subject	Espectrofotometría UV	spa
dc.subject	Radical DPPH	spa
dc.subject	Pruebas colorimétricas	spa
dc.title	Evaluación de características fisicoquímicas y actividad antioxidante de propóleos recolectados en cuatro zonas de la región Antioquia, Colombia.	spa
dc.type	Trabajo de Grado	spa
dc.contributor.role	Asesor	spa
dc.rights.cc	Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional	*
dc.rights.accessrights	info:eu-repo/semantics/openAccess	spa
datacite.rights	http://purl.org/coar/access_right/c_abf2	spa