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Medición y experiencias de inseguridad alimentaria, hambre y estrategias de afrontamiento en niños, niñas y adolescentes de 6 a 17 años en Medellín, Colombia
| dc.contributor | Bernal Rivas, Jennifer | |
| dc.contributor.author | Avendaño López, María Julieta | |
| dc.contributor.author | Rodríguez Tamayo, Estefanía | |
| dc.date.accessioned | 2021-02-03T19:53:10Z | |
| dc.date.available | 2021-02-03T19:53:10Z | |
| dc.date.issued | 2020-12 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10946/5125 | |
| dc.description.abstract | Fundamentos: El acceso a alimentos nutritivos en términos de disponibilidad, acceso, consumo (cantidad y calidad), utilización biológica y calidad e inocuidad adecuada representa la seguridad alimentaria y nutricional (SAN). Los instrumentos para medir SAN en menores de edad no han sido implementados, ni validados en Colombia. El objetivo del trabajo es explorar y medir experiencias de inseguridad alimentaria-nutricional y hambre (INSAN) en niños y adolescentes de 6 a 17 años de Medellín, Colombia. Métodos: Estudio mixto, donde se realizaron entrevistas a niños entre 6 y 17 años en Medellín. Se aplicó dos instrumentos para medir la INSAN y estrategias de afrontamiento. El análisis cualitativo fue manual y el cuantitativo utilizando SPSSV.21. Resultados: Un 6,7% de los participantes presenta INSAN severa, 23,3% moderada y 63,3% leve. Las experiencias de INSAN fueron relatadas por los menores reflejando escasez de alimentos, episodios de hambre y estrategias de afrontamiento como: fiar, prestar y darse cuenta del sacrificio de sus padres. Conclusiones: Las experiencias de INSAN experimentadas por los menores evidencian que han vivido la preocupación, menor cantidad, calidad e insatisfacción por la falta de alimentos. Se observa la solidaridad hacia otros niños más pequeños y el sacrificio de sus madres. | spa |
| dc.language.iso | es | spa |
| dc.subject | Seguridad alimentaria y nutricional | spa |
| dc.subject | Transición nutricional | spa |
| dc.subject | Desnutrición proteico- calórica | spa |
| dc.subject | Hambre oculta | spa |
| dc.subject | Malnutrición | spa |
| dc.subject | Niños | spa |
| dc.subject | Adolescentes | spa |
| dc.title | Medición y experiencias de inseguridad alimentaria, hambre y estrategias de afrontamiento en niños, niñas y adolescentes de 6 a 17 años en Medellín, Colombia | spa |
| dc.title.alternative | Validación cualitativa de instrumentos para identificar la inseguridad alimentaria, hambre y estrategias de afrontamiento en niños, niñas y adolescentes de 6 a 17 años de Medellín en 2018. | spa |
| dc.type | Articulo de revista | spa |
| dc.rights.license | Restringido | spa |
| dc.educationLevel | Pregrado | spa |
| dc.contributor.role | Asesor | spa |
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Nutrición y Dietética [109]